菊花入食有清热去火的功效菊花羹：将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后 ， 加入少许冰糖 ， 可祛烦热 ， 利五脏 ， 治头晕目眩等症 。 菊花酒：也叫“长寿酒” ， 由菊花加糯米、酒曲酿制而成 ， 味道清凉甜美 ， 有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。 菊花糕：把菊花拌在米浆里 ， 蒸制成米糕 ， 或用绿豆粉与菊花制糕 ， 有清凉祛火的食疗功效 。 菊花粥：将菊花与大米同煮成粥 ， 能清心、除烦、悦目、祛燥 。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬 ， 过滤后取药汁并兑入炼好的蜂蜜 ， 制成膏剂 ， 具有疏风、清热、明目的作用 。
菊花菜肴：用菊花与猪肉或牛肉合炒 ， 或与鱼肉、鸡肉合煮而成的“菊花肉片” ， 荤中有素 ， 补而不腻 ， 清心爽口 ， 可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症 。
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