美食知识|玉米面怎么做，玉米面怎么做好吃又简单( 二 )

整好形状的馒头放入蒸锅里盖锅盖等待二次醒发，馒头之间的空隙空的大一些，防止粘连。（蒸笼里刷一层油防止馒头和蒸笼粘连）

蒸锅水烧开后，醒发好的馒头上蒸锅大火蒸十五分钟关火开盖。

蒸熟的玉米面馒头来个美照。（用生菜叶和食品红点了一点红点缀）

小贴士

蒸馒头发面一定得多揉。
馒头整好形状上面刷点油防止干皮。
馒头整好形状二次醒发至两倍再上蒸锅蒸熟。
蒸馒头一定要大火蒸，使馒头能快速的膨发起来。
蒸熟后关火隔三分钟揭锅盖。

玉米面鸡蛋饼的做法食材用料
玉米面 1碗
普通面粉 1碗
鸡蛋 2个
牛奶 1袋
泡打粉 2克
食用油适量
步骤：

准备食材。
玉米面加入热水和成糊。
打入鸡蛋，搅动均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入面粉搅拌均匀。
这是调好的面糊。
电饼铛加热，刷适量食用油，用勺子盛一勺面糊滴入电饼铛内，成一个个小圆饼状。
一面煎至金黄后翻过来直至两面金黄。

小贴士
玉米面一定要加热水，把玉米面烫一遍，玉米面的粗糙感全无。这里的泡打粉也可以不用哦。

玉米面怎么做才好吃两样面条：
把白面、玉米面按1：1混合，再加水活成硬度适中的面团，醒一会在揉一揉，
揪一小团杆成3毫米厚的片，切成10公分的宽条，撒些玉米面，摞在一起切成细条准备下锅。 ....煮面条你会， .....
捞出用温热的清水过一下就不黏了。
可以用炸酱、或西红柿鸡蛋汆拌食，配以黄瓜丝、大蒜。