鸡蛋是人类最好的营养来源之一， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。 对人而言， 鸡蛋饼的蛋白质品质最佳， 仅次于母乳 。 一个鸡蛋饼所含的热量， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量， 但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的， 它们起着极其重要的作用， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程 。 鸡蛋饼是一种家常点心， 做法很多 。 今天就来说一个最简单的做法， 鸡蛋饼：不加面粉不加水， 简单几步， 营养健康的早餐就做好了
用料：鸡蛋3枚葱花适量蜂蜜半勺（可不加）盐适量
1.切葱花， 然后加入鸡蛋、蜂蜜和盐搅拌均匀，
2.不粘锅刷少许油， 开小火， 然后倒入适量鸡蛋液， 拿起锅子摇晃均匀， 当面糊表面变成金黄色， 且摇晃锅时面糊已经不动了时， 就可以翻面煎了 。 最好用抛的方式翻面， 一来不烫手， 二来练手劲 。
【鸡蛋饼：不加面粉不加水，简单几步，营养健康的早餐就做好了！】3.盖上盖子稍一焖， 然后用木铲翻面顺便取出就行了， 可加入番茄酱， 千岛酱之类， 备注， 蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效， 且无任何副作用 。 蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失， 红细胞及血红蛋白数值长高 。 患胃十二指肠溃疡的人， 常服用蜂蜜， 也有辅助作用 。
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