莫愁厨路无知己， 谁人不识小面姨 。 大家好， 我是小面姨 。 这菜5月吃正当时， 洁齿防龋除口臭， 简单炒一炒特下饭， 不吃亏了！今天小面姨给大家分享一道“肉末空心杆”的时令菜做法， 简单可口， 下饭美味， 最近这几天吃正当季 。 很多粉丝在后台留言， 说小面姨做的菜都是老百姓一日三餐最家常的美食， 非常喜欢 。 让我多给大家分享一些这些菜的做法 。 其实这也是我本人做美食的初心， 希望像平常过日子一般， 平时吃什么， 就给大家分享什么， 让生活多一些平平淡淡的格调 。 最近五月天， 虽然上市的蔬菜没有春天多， 但有一样菜确实很不错， 他就是空心菜， 属于五月的当季菜， 常吃这菜不但美味下饭， 还有除口臭， 清洁牙齿的功效， 大家可以尝试一下 。
立夏后， 这碱性蔬菜要常吃， 钙含量是西红柿的12倍， 却才2元一斤！夏天气温升高， 气候干燥， 也是各种病菌容易发生的时候， 消暑杀菌就成为人们平日里最关切的问题 。 为什么这样说呢？一方面夏天气温升高， 容易生产很多细菌， 有些细菌进入人体之后， 会被人体自有的免疫系统所消灭， 但有的就不容易， 需要一些膳食或者药物就行辅助清除 。 比如说口臭， 其实口臭并不是真正的口腔疾病， 而是肠胃疾病， 肠胃不好， 便会引发口臭产生， 如果能有效抑制肠胃病菌， 口臭就会自然消失 。 夏天瓜果较多， 人们几乎每天都会吃瓜果， 这样容易产生蛀牙， 这个时候如果能坚持多吃空心菜， 对蛀牙就有一定帮助 。 因为空心菜是一种为数不多的碱性食材， 钙含量比较高， 几乎是西红柿的四倍 。 现在市场空心菜的价格很便宜， 2元钱能买一斤， 对于很多工薪阶层的家庭来说， 这菜就是个白菜价 。
【夏天多吃这菜，钙含量是西红柿的12倍，却才2元一斤！】
空心菜是夏季节主要绿叶菜之一， 营养价值很高， 属于蔬菜中较为典型的碱性蔬菜， 常吃可以平衡人们内的酸碱含量， 对肠胃消化功能特别有帮助 。 空心菜含有大量钙、铁等矿物质元素， 常吃可以增加身体钙、铁等营养元素成分， 为身体健康保驾护航 。 空心菜中蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍， 钙含量比西红柿高12倍多， 空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称， 可洁齿防龋除口臭， 夏季经常吃， 还可以防暑解热， 凉血排毒， 我家一直都很喜欢吃空心菜， 空心菜叶子用来凉拌， 菜杆和肉末炒， 清脆爽口， 是很简单快手的一道菜， 特别下饭 。 现在我把这道【肉末空心杆】的做法分享给大家， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来， 给家人一道美味， 给亲人一个惊喜！
【肉末空心杆】
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