吃菌子还是要到云南吧 ， 旅游时在丽江逛过那里的早市 ， 纳西人挖的野生的 ， 摆在地上卖 ， 鸡枞 ， 松耸 ， 牛肝菌 ， 猴头菌…有的叫不上名来 ， 买了一些叫客栈老板做的 ， 真的很鲜 。
煎锅上倒入清油 ， 把切成片的松茸煎烤 ， 然后蘸些辣椒粉和盐配制的干料就可以享用了 ， 味道？哈哈 ， 这么说吧 ， 长这么大 ， 觉得这是有生以来吃过的最美味的食物 ， 绝不夸张 ， 另外还吃过松茸切片炖土鸡 ， 那又是另一种方式的享受……
有幸经常去云南 ， 且曾长期在林芝 ， 接触松茸很多 。 以前川西地区的松茸主要出l口日朝 ， 成都一帮做外贸的因此发了财 ， 现在林芝云南的松茸也出口了 。 辣椒炒、炖鸡都很好吃 ， 但吃过最好吃的是平底锅刷油 ， 切厚片 ， 置牦牛粪火上慢煎 ， 熟后撒少许盐 ， 满嘴鲜香 。
我家乡就有松茸 ， 每到8月20号就开始出土了 ， 自己亲自上山去采 ， 优美的环境 ， 醇香的松茸真是神仙的日子 ， 期待8月我的家乡吉林延边和龙.
鲜松茸要保湿冷藏保存 ， 但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：
1、制干保存 ，
2、象罐头一样 ， 高温杀菌后密封保存 。 但不能冷冻 ， 冷冻会破坏松茸的细胞结构 。
刺身：和生鱼片得吃法类同 。 将松茸洗干净 ， 切薄片 ， 直接蘸酱油或者芥末都可以 。
油煎： 将茸松切片 ， 黄油煎熟
【美食知识|姬松茸怎么吃，新鲜松茸怎么做最好吃】火烤：用炭火将松茸烤至微微的卷起即可
煲汤： 鸡鸭鱼肉任何一种荤菜都可 ， 去腥、佐料少放 ， 松茸切片放入煲汤 。
姬松茸怎么炒着吃才好吃？ 松茸鸡汤 。
松茸鸡汤是一道菜品 ， 主要原料有鲜松茸、土母鸡 。
做法：
1、土鸡洗净放入炖锅 ， 加入足量清水烧开；
2、仔细撇去浮沫 ， 转微火炖1个小时左右；
3、松茸切掉根部的硬块 ， 洗净后切片；
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；
5、用适量盐调味即可 。
松茸 ， 学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌 ， 隶属担子菌亚门、口蘑科 ， 是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地 ， 一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。 四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地 ， 产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
中国是松茸的主要出口国 ， 每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品 。 香格里拉作为中国松茸主产区 ， 因产茸品质最好 ， 每年出口供不应求 ， 30年来一直是松茸出口冠军 。 由于优质原料的短缺、科技的落后、保鲜技术的落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效和价值认识不足等原因 ， 中国松茸产业仍处于粗加工阶段 。 目前 ， 国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工 。
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