今天给大家介绍一种猪肉糯米肠的做法 。 它咸、香、软、糯、耐久 。 简单又好吃 ， 下面我给大家详细介绍一下过程 。 1.首先 ， 准备1斤猪肉 ， 剁成小块 ， 放入绞肉机 ， 加入葱末和姜末 ， 倒入蛋清搅拌均匀 。 这种肉馅切成小块最后磨碎特别好吃 。 接下来加入食用盐10克、胡椒粉5克、胡椒粉5克、生抽10克、生抽5克 。 加入葱 ， 10克蚝油 ， 最后加入400克蚝油 。 倒水3次 ， 每次用力搅拌肉 ， 然后继续倒水 ， 最后将水和肉充分混合至粘稠 ， 放入冰箱冷藏20分钟 。
【猪肉糯米肠，咸、香、软、糯、耐久】2.糯米需要提前泡好 。 浸泡6小时前 ， 清洗干净 ， 然后取出以减少水分 。 待糯米中的水分完全吸收后再加入糯米 。 倒入米饭中搅拌均匀（切记在搅拌肉的时候一定要加足量的水 ， 这样蒸出需要的水的时候糯米也能上桌） ， 然后搅拌均匀 ， 再切几块锡纸做成一个长条 ， 将准备好的糯米均匀铺开 ， 从头包好 。 留出一些空间来抬起 ， 这样包装时就不会太紧 。 3.包好后 ， 捏住两端 ， 放入锅中 。 水烧开后 ， 蒸40分钟 。 当然蒸的时间还要看要包的糯米肠的粗细 。 蒸好的糯米肠一用手一按就恢复原状 ， 说明完全煮熟了 。 如果有点冷而不热 ， 请取下锡箔纸 。 四 。 这个糯米猪肉肠就做好了 。 它是咸、香、软、糯的米 ， 冷却后更有嚼劲 。 它非常好吃 。 它不是糯米 ， 因为在制造过程中没有添加油 。 一种特殊的香味 。
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