挂面怎么做好吃又简单 可以用番茄加鸡蛋做出好吃的挂面 ， 具体做法如下：
准备材料：挂面1把、番茄2个、鸡蛋两个、盐1茶匙、花生油1汤匙、酱油1/2茶匙、自制虾皮味精1茶匙、香葱1根
一、准备好需要的食材；
二、番茄切块 ， 香葱切成葱花；
三、鸡蛋打进容器里 ， 加适量盐拌匀；
四、锅里烧开适量水 ， 水开后把面条放进 ， 煮至七成熟后捞起过冷水备用；
五、热锅下油 ， 把蛋液倒进煎成蛋饼；
六、鸡蛋煎好后铲成小块 ， 再把番茄加进炒软；
七、再加适量水烧开 ， 水开后再把面条加入；
八、继续烧开后加入适量盐 ， 酱油 ， 自制虾皮味精 ， 葱花便可；
九、出锅装碗即可食用 。
宽挂面怎么做好吃又简单 挂面可是我们北方家家户户厨房里的必备食材 ， 有粗的 ， 有细的 ， 有圆的有片的 ， 还有超市里添加了各种辅食的品种 ， 琳琅满目 。 挂面由于贮存 ， 食用起来比较方便 ， 再加上便于携带 ， 所以会受到很多人喜欢 。
【调料】盐6克 。
【具体的流程】
(1)把海米洗净后 ， 用温水泡软备用 ， 小油菜去掉根部抖散开洗干净 ， 切成小段备用 ， 葱切葱花 。
(2)起锅烧油 ， 油温四五成热放入泡好的海米 ， 炒出香味 ， 放入葱花炒出香味 ， 然后加入适量水(最好是热水 ， 汤会比较浓白) ， 等水开 ， 把挂面下入 ， 小油菜放入 ， 用筷子打散挂面 ， 盖锅盖 ， 等水开后 ， 激打入少量凉水 ， 等再次水开 ， 煮至挂面没有硬芯 ， 呈现半透明状 ， 就说明成熟了 。 好吃的“海米汤面”就做好了 。
挂面有什么简单美味的做法？ 挂面做其来很方便 ， 做法也是多种多样的 ， 简单的就是做碗鸡蛋面 ， 水开后放入挂面 ， 然后再卧个鸡蛋 ， 放点葱花、盐、酱油调味 ， 面条煮熟就可以了
我平时喜欢用挂面做炸干脆面、挂面鸡蛋饼、凉拌挂面 ， 都很好吃 ， 而且做法也是很简单的 ， 大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法 ， 希望对您有所帮助！
【炸干脆面】
挂面用水煮熟后捞出 ， 过一遍凉水 ， 然后沥干水分放入盆中 ， 盆中倒入一些香油、蚝油、酱油 ， 放入椒盐和五香粉 ， 搅拌均匀备用
锅中倒入宽油 ， 将油烧至五六成热时 ， 用筷子挑一些挂面 ， 然后团成段放入锅中 ， 用小火炸 ， 将挂面团炸至定型 ， 炸得颜色金黄酥脆后捞出沥油摆盘即可
【挂面鸡蛋饼】
碗中打入几颗鸡蛋 ， 放入一些食盐 ， 将鸡蛋液搅匀搅散备用
锅中倒水 ， 将水烧开后放入挂面 ， 将挂面煮至八九成熟后捞出沥干水分盛入盆中 ， 盆中倒入一些色拉油 ， 放入一些食盐和鸡精 ， 将其搅拌均匀备用
平底锅中倒油 ， 将油烧热后放入拌好的挂面 ， 将其摊平 ， 将挂面煎至定型后翻面 ， 倒入鸡蛋液 ， 挂面另一面定型后翻面 ， 将鸡蛋煎至凝固后即可出锅 ， 撒上一些熟白芝麻和葱花 ， 吃的时候蘸上一些番茄酱或者自己喜欢的酱料即可
【凉拌挂面】
黄瓜切丝 ， 午餐肉切丝 ， 葱切葱花 ， 大蒜切末备用
碗中放入辣椒粉、花椒粉、大蒜末、葱花 。 锅中倒油 ， 将油烧热后关火 ， 将热油倒入碗中 ， 炸出香味后倒入酱油、米醋 ， 放入食盐、白砂糖搅拌均匀备用
将挂面煮熟后过一遍冷水 ， 然后将挂面盛入盘中 ， 放上黄瓜丝和午餐肉 ， 浇上调好的酱汁即可
清爽可口的凉拌挂面就做好了 ， 大家可以尝试制作一下
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