艾窝窝和驴打滚的差别驴打滚的做法

艾窝窝和驴打滚坚信大伙儿也不生疏，了解他们全是北京老字号的传统美食，直到如今在全国各地的商业街上也常常见到她们的存有，但是艾窝窝和驴打滚是二种不一样的存有，她们的选料和做法都各有不同，今日我能为大伙儿详解艾窝窝和驴打滚中间有什么不同，另外也会让大伙儿掌握驴打滚应该怎么做。

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艾窝窝和驴打滚的差别 1、艾窝窝和驴打滚在原料上就各有不同，艾窝窝它关键原材料是粘米粉，它在制作过程中还会继续添加白砂糖，白芝麻，山楂果，红豆沙等多种多样调料，制好之后口味特别好，而驴打滚则是以碗豆粉和黄豆面粉为关键原料，再添加红豆馅之后做成的特色美食。
2、艾窝窝和驴打滚在加工工艺上也各有不同，艾窝窝在制做时是把新鮮檽米先煮熟之后再搓成面糊，随后再包起白砂糖，白芝麻等包馅做成的一种类似元宵节却比元宵节大的食品类，并且他搞好之后，在表层会滚上干熟的米糊。而驴打滚在制做时，必须先把碗豆粉和黄豆面粉混和，随后下锅煮熟，再在她们正中间卷下红豆馅，随后滚上炒过的豆面，接着切割成段状就能获得销售市场上售卖的驴打滚。

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驴打滚的做法1、驴打滚在制做时要提前准备黄豆面粉200克，粘米粉150克，糯米粉100克，此外也要提前准备适当食用油和红豆馅，此外要提前准备适当的冷水，把黄豆面粉把准备好的黄豆面粉要提早下锅炒过预留。把准备好的粘米粉和糯米粉放到一起均匀，添加准备好的冷水调成面糊糊。
2、取一个整洁的菜盘，在底端擦抹一层食用油，随后在炒锅中加水加温煮沸放进菜盘，把调准的面糊糊倒进到菜盘中开枪蒸二十分钟，蒸熟之后取下减温，把自做的黄豆面撒在砧板上，再把蒸熟之后的面糊取下摊平擀成正方形的块状，随后把准备好的红豆馅擦抹在它的表层，再把它从一端卷起来，让它表层都沾有黄豆面粉，接着用刀子它切割成小块，就能获得搞好的驴打滚。
【艾窝窝和驴打滚的差别驴打滚的做法】上边为大伙儿详细介绍了艾窝窝和驴打滚中间的差别能让大伙儿掌握彼此之间有哪些不一样，另外也为大伙儿详细介绍了驴打滚的实际做，能让大伙儿看了之后就能学好制做驴打滚，之后再爱吃这类美食特色时就可以亲自动手制做了。