牛奶蒸蛋的好处和坏处，鸡蛋牛奶是绝配
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这几天气温下降了，天气越来越冷了 。我喜欢早餐吃些热的东西 。米粉、面条、汤圆、杂粮粥交换 。除了这些主食，孩子们还被允许每天吃鸡蛋和喝牛奶 。我的孩子有点奇怪 。每次吃煮鸡蛋，都剩下蛋黄 。据说太干了，吃不下 。鸡蛋煮开了，怕煮不透，吃了会肚子疼 。为了防止孩子浪费蛋黄，我把煮鸡蛋改成了蒸鸡蛋，蒸8分钟就可以吃了 。
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很多人会蒸鸡蛋，但没有蜂窝可能蒸不出漂亮的鸡蛋羹 。蒸蛋的水分比例是关键 。牛奶代替水蒸鸡蛋嫩滑细腻，营养丰富，味道鲜美，容易烹饪，孩子每天都想吃 。每次我用牛奶煮蒸蛋，孩子们都吃得干干净净 。有几次，我趁自己不注意的时候舔了舔碗 。今天就和大家分享一下精致无蜂窝的牛奶蒸蛋 。准备的食材有：鸡蛋2个，纯牛奶150克，白糖适量，蜂蜜红豆一勺 。
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第一步：在纯牛奶中加入适量白糖，搅拌至融化 。150克纯牛奶和20克白糖的甜度比较合适，可以根据个人口味灵活调整 。
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第二步：剥去鸡蛋的外壳，打碎蛋白和蛋黄 。
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第三步：将纯牛奶倒入蛋液中，再次搅拌均匀 。鸡蛋和牛奶真是绝配 。它们的比例是1: 1.5，味道最细腻 。如果比例或多或少，会影响口感 。
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【牛奶蒸蛋的好处和坏处，鸡蛋牛奶是绝配】第四步：将牛奶和蛋液用筛子筛两遍，过滤后的蛋清渣不要倒入其中，会影响成品的美观 。这是蒸牛奶和鸡蛋不用蜂箱的关键 。
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第五步：将牛奶和蛋液过滤，碗盖上保鲜膜，用牙签扎4-5个孔 。不要扎太多，容易破 。如果不想用保鲜膜，可以在碗上放一个倒置的盘子 。
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第六步：煮一锅热水，将碗放入火中蒸8分钟，关火焖2分钟后出锅 。
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煮好后，在蒸好的奶蛋上放一勺蜂蜜红豆装饰一下 。蒸蛋只会加水，营养加倍加奶，滑嫩无蜂窝，好吃又容易做 。鸡蛋是它的完美搭配 。在锅里蒸8分钟，又嫩又嫩又有营养，孩子每天都想吃 。
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