美食知识|芸豆怎么吃，芸豆里面的豆子怎么吃

花芸豆可以怎么吃排骨土豆炖芸豆
【美食知识|芸豆怎么吃，芸豆里面的豆子怎么吃】用料
排骨 300克
芸豆 500克
土豆一个
玉米一个
老抽 2勺
料酒 2小勺
蚝油 1大勺
生抽 2勺
盐少许
葱姜蒜若干
排骨土豆炖芸豆的做法

排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦

芸豆丝炒肉
用料
芸豆半斤
猪颈背 150克
蒜四五瓣
生抽一勺
盐一勺
蚝油一小勺
淀粉一小勺（腌肉用）
料酒一小勺（腌肉用）
盐一小勺（腌肉用）
油两勺
芸豆丝炒肉的做法

芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色。
放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃。
炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。

素版干煸芸豆
用料
芸豆
干红辣椒段
花椒
盐
糖
油
素版干煸芸豆的做法

芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用
锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了

芸豆怎么吃年前年后这段时间，想必大家都感受到了菜价的恐怖，无论是荤的又或者是素的，涨价幅度那都是相当大的，尤其是少部分比较稀少的蔬菜，那都是翻倍的涨啊，吃起来可能比肉都还要贵一些，不过一年也就这么一回，一家人聚在一起吃饭很难得，哪怕是再贵，那该吃还是得吃啊。
多数蔬菜那么贵都是因为年假的涨幅，但也有少数蔬菜不同，它们是一年四季都那么贵，就像是芸豆这种豆类的蔬菜，不同地方价叫法可能会有些许的差别，但是无论你怎么去称呼它，基本价格都是蛮贵的，这菜一年到头都挺贵，但是补钙比牛奶还强，再贵也都值了！