高膳食纤维食物排名表,这7种食物是膳食纤维高手
拉肚子,便秘,爱放屁.这些困扰大家的小问题,很可能与人体缺乏某些营养物质——膳食纤维有关 。
膳食纤维作为人体“七大营养素”之一,是指植物中天然存在、提取或合成的碳水化合物的集合体,属于多糖 。然而,不少人的膳食纤维摄入量都显示不足.
据2016 《中国居民膳食纤维摄入白皮书》,中国居民膳食纤维摄入严重不足,每天摄入仅11g,还不到推荐量的一半!
与蛋白质和维生素相比,膳食纤维真的没有那么出名,但我们的健康也离不开它 。
足量的膳食纤维,可降低疾病风险
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膳食纤维虽然不能被消化吸收,但具有重要的保健功能,比如充足的膳食纤维可以预防便秘、减肥、保护肠道 。
然而,相关研究证实,膳食纤维的好处远远不止于此 。
发表在《PlosMedicine》医学杂志上的一项研究收集了8300名患有I型或II型糖尿病的成年人的相关数据 。根据比较,发现与那些消耗最少膳食纤维的人相比,膳食纤维摄入量较高者的过早死亡率显著降低.
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研究小组还分析了1789名糖尿病前期、型或型受试者的实验,这些实验为他们提供了至少6周的更多纤维和全谷物摄入 。
最后,研究小组说,在这些受试者增加纤维或全谷物摄入后,血糖控制、胆固醇水平、体重减轻得到了改善.
此外,世界卫生组织已委托研究人员对膳食纤维进行研究 。研究数据显示,膳食纤维日摄入量增加8g,肠癌、二型糖尿病病、心脏病发病率下降5%~27%.
换句话说,吃足够的膳食纤维有助于降低一些疾病的风险!
那么,我们吃多少膳食纤维才算“充足”呢?
膳食纤维的摄入量
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据中国营养学会介绍,成年人的膳食纤维摄入量是以25g~35g/天,为例,蔬菜500克,膳食纤维10克左右,水果250克,膳食纤维5克左右,其余以杂粮补充 。
“富贵病”(糖尿病、脂肪肝、肥胖等)患者人数 。)应增加10~15 g/天 。2~20岁儿童青少年摄入量增加5~10 g/天 。
按照这个标准,不用担心出错 。
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但是,大家不要盲目食用过量的膳食纤维,否则会对健康有害 。
一方面,过量摄入膳食纤维,在延缓糖和脂类吸收的同时,也在一定程度上影响阻碍了部分常量和微量元素的吸收,尤其是钙、铁、锌等元素 。
另一方面,吃大量的膳食纤维可能会让胃肠道“不堪重负” 。特别是在糖尿病患者的胃肠道功能较弱,胃排空经常延迟,甚至出现不同程度的胃轻瘫 。
平时应该怎么吃?
在建议:,膳食纤维的量平均分配到三餐中 。多种食物,蔬菜的摄入量大于 。
水果(大部分蔬菜的纤维比水果高);大家先每天摄入一定量,再根据自己的身体情况,逐渐适应后,再增加分量;胃肠功能不好的人,不适合摄取大部分膳食纤维,如老人、做过手术者等 。
7大“膳食纤维高手”
我们在日常的食物中,就能轻易地获取膳食纤维 。以下7种常见食物,它们都富含膳食纤维,不妨多吃吃吧!
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