佛手瓜凉拌的做法大全，凉拌佛手瓜的家常做法

佛手瓜在菜市场很常见，但是很多人从来没有吃过佛手瓜，买了这道菜不知道该怎么办。其实佛手瓜最常见的吃法就是凉拌，那么凉拌佛手瓜怎么做呢？今天，边肖将向你介绍冷拌佛手瓜的做法。

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冷拌佛手瓜的自制做法；
配料：佛手瓜、胡萝卜、金针菇、盐、醋、酱油、香油、糖、芥末油。
练习步骤：
1.佛手瓜和胡萝卜先洗净，佛手瓜去皮，胡萝卜切丝备用。
2.金针菇切好根部，稍微分开，用水冲洗两遍。
3.锅内水烧开后加入金针菇焯水几十秒。

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4.取出放入冷水或冰水中浸泡一会，沥干水分，待其冷却备用。
5.锅里的水烧开后，加入佛手瓜，焯水几十秒。
6.取出放入冷水或冰水中浸泡一会，沥干水分，待其冷却备用。
7.锅内热少许油，放入胡萝卜翻炒至熟，放凉。
8.最后把所有食材放在一起，加入适量的盐、酱油、醋和香油，或者滴几滴芥末油，拌匀后再吃。
请注意以上做法。佛手瓜不要泡太久，几十秒就好。时间过长可能会影响佛手瓜的酥脆口感。