苜蓿草的功效与作用，苜蓿草的指标及营养成分

苜蓿是一种很好的植物蛋白饲料，粗蛋白和蛋白含量高，消化率高，富含维生素和各种矿物质。苜蓿干物质中粗蛋白含量在18%以上，各种氨基酸占6%，比玉米高3倍，比大麦高1.7倍。苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的两倍。用苜蓿干草饲喂奶牛，可显著提高奶牛的产奶量和乳品质，减少因过多食用精料而引起的酸中毒等代谢性疾病，延长奶牛的使用寿命，提高经济效益。

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养苜蓿牛是国外公认的先进实用技术。欧美乳业以苜蓿产业为基础。苜蓿是美国第五大农作物，年种植面积超过1.4亿亩。在美国，苜蓿干草和全玉米青贮代替豆粕被广泛用于喂养奶牛。
以下是常见的干草质量指标和优质苜蓿应达到的标准。CP:粗蛋白含量。优质苜蓿干草的粗蛋白含量应达到18%以上ADF:酸洗纤维；NDF:中性洗涤纤维；总可消化营养素。
购买苜蓿干草时，奶农会知道CP、TDN、NDF、ADF和RFV 。奶农首先看重CP指数。饲喂高产奶牛，CP优于19.9%，低产奶牛优于16.2% 。第二个重要指标是TDN 。高产奶牛的最低TDN要求超过64%，干奶牛的最低要求超过57% 。第三个重要指标是RFV 。高产奶牛在157头以上，低产奶牛在135头以上。因此，就苜蓿种植户而言，生产高产奶牛的苜蓿应保证以下指标： CP=20%；TDN=65%；ADF=30%；NDF=40%；RFV=150就是所谓的20-30-40定律。而20%的CP，30%的ANF，40%的NDF，由此推算，RFV接近150 。
苜蓿富含碳水化合物、蛋白质、维生素B、粗纤维、维生素K、维生素C、胡萝卜素和铁。含有维生素B族，能使铁更有效地补血，还含有维生素K，能止血。

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所有苜蓿和草料捆的表面都会干燥，表面会被大部分阳光风化，但内部应该还是鲜绿色。除了用眼睛看，草捆里的草应该有新鲜的气味。草叶应该很容易分开。粘草叶一般表示霉变和高温。
选择苜蓿草最重要的是看实验室出具的营养报告。专业营养报告将显示苜蓿捆喂养的强度。利用实验报告中显示的数据，可以大致估算出混合饲料的配方。苜蓿和饲草的质量应根据牛的需要提供。一只成熟的肉牛一般可以吃普通的饲草。产奶肉牛需要高蛋白的牧草，最好是未成熟的绿色牧草。但是，与粗干的牧草相比，你可能要添加一些豆科牧草，如苜蓿、大豆、三叶草、豇豆等。产奶肉牛。