葫芦巴的功效与作用，六大功效让它成为夏季第一瓜

瓜熟了，瓜皮表面覆盖着一层白粉，很像冬天的霜。因此，它也被称为“白瓜” 。再者，因其椭圆形形似枕头，故也有“枕瓜”之别名。冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，因此，也可称其为“夏瓜”，还被称为“夏季第一瓜” 。

文章插图
富含营养元素
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类、少量的钙、磷、铁等矿物质，以及各种维生素等营养成分。冬瓜中抗坏血酸、硫胺素、核黄素和烟酸含量较高，冬瓜中维生素B1含量非常丰富。它是唯一不含脂肪的蔬菜，膳食纤维高达0.8%，营养丰富，结构合理，富含丙醇二酸。因为它有很强的利尿作用，可以增加减肥效果，所以冬瓜也被称为“减肥瓜” 。
具有六大功效
清热解暑。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，特别适合夏季食用。
美女美女。冬瓜籽中的油酸，可以抑制体内黑色素沉积,具有良好的保湿和美容功能。冬瓜籽含有蛋白质和瓜氨酸，可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。

文章插图
减肥效果。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，,冬瓜中的丙醇二酸有很好的减肥效果。冬瓜果肉中的葫芦巴碱还能帮助人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪。
降血压、利尿、消肿。因为冬瓜含有较多的维生素C、丰富的钾和低钠盐含量，钾不仅能排出体内多余的钠，还能排出体内多余的水分。所以最适合需低钠饮食的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
降低血糖。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克含有约0.9克膳食纤维。研究表明，膳食纤维含量高的食物能有效改善血糖水平，此外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
释放致癌物质。冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，加速肠道内积累的致癌物质的排泄。
当然，虽然冬瓜有很多功效，但其性寒，脾胃虚寒者或是体质虚弱者食用过多可能会导致腹泻、身体不适。,因此认为，冬瓜的食用量肯定因人而异。
第一作者为山西医科大学社会医学与健康管理专业研究生，第二作者为中国食品科学技术研究院院长、山西医科大学教授。
来源：科学时报
作者：刘晓曼程敬民
编辑：吴桐
审核：王飞
最终审查：陈雷
【葫芦巴的功效与作用，六大功效让它成为夏季第一瓜】微信官方账号：开屏