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老婆饼的由来

老婆饼
传说以前有一对恩爱夫妻 ， 媳妇甘愿卖身为家翁治病 。失去妻子的丈夫并没气馁 ， 努力研制出一款味道奇佳的饼 ， 最终以卖饼赚钱赎回妻子 ， 重新过上幸福生活 。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼” 。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事 。
而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼 。去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店 ， 而潮州老婆饼则是它的看家点心 。清朝末年 ， 当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅 。
有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人 ， 谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢 。”点心师傅听了妻子的话 ， 很不服气：“那就把0家的冬瓜角做出来 ， 跟我们莲香楼的点心比一比！”第二天 ， 妻子准备了一锅冬瓜茸 ， 用白糖、面粉来做馅料 ， 再用面粉皮包成小角 ， 放在油锅里炸至金黄色 。
点心师傅尝了一口 ， 连声赞好 。回到广州后 ， 他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝 。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是 ， 他们吃了冬瓜角后 ， 都赞不绝口 。莲香楼的老板知道了 ， 也来尝了一个 。老板说：“嗯 ， 味道很好！这是哪里的名点啊 ， 叫什么名字？”潮州师傅一时也回答不出来 ， 其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的 ， 就叫它‘潮州老婆饼’ 。”
【老婆饼的由来】有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼” ， 它们在形状上稍有差异 ， 吃起来味道别具风格 。“老婆饼”形状小巧 ， 口感细腻 ， 一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香 ， 真的犹如小女人一般细致周到 。“老公饼”形状则稍大 ， 味道和面包有点相似 ， 倒有点像个大大咧咧的大男人 。

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