蛋白质粉品牌排行榜，这类蛋白质粉卖得很火爆

最近清明节回老家“祭祖”的时候，发现小侄女在喝一种儿童蛋白粉，她说在农村很流行。
我：谁给你买的？
她：奶奶。
【蛋白质粉品牌排行榜，这类蛋白质粉卖得很火爆】我：多少钱？
她：好像是69 。
我：什么？90克蛋白粉才69，太便宜了。
我记得市面上大品牌的450克蛋白粉卖两三百。这种920克的蛋白粉居然只卖69？就好比说一个大超市卖35块一斤的猪肉，但是当你去路边摊的时候，你看到有人卖2公斤的猪肉才卖15块。不是普通的便宜，太便宜了。
俗话说，出了事，必有妖。
我随意看了看它的配料表和营养清单，忍不住咒骂。我立刻明白了它为什么这么便宜。
接下来我们来分析一下配料表和营养成分表，你就会明白这个“蛋白粉”是怎么骗人的了：

文章插图
第一：木糖醇。
杜：木糖醇是一种安全的代糖。它也是国家允许用来代替蔗糖、果糖等糖类的甜味剂，这是可以理解的。
但是他们最欺骗人的是，他们自称是“蛋白粉”的东西，而添加最多的东西是“甜味剂” 。而且添加量还是挺大的。我认为每100克的添加量在25到40克之间。后来，我根据芡实的配料表排名和碳水化合物的含量，推算出厂家每100克中木糖醇的添加量至少是27.1克（肯定有误差）。
研究表明，每天摄入超过40克木糖醇的成年人会导致腹泻。虽然这种腹泻“伤胃”，但腹泻本身并不是一件愉快的事情。对于儿童来说，每天摄入20-30克木糖醇也会带来腹泻的风险。说得直白一点，如果你让孩子一天喝100克左右的此类“蛋白粉”，当天晚上或第二天就有可能拉肚子。
即使孩子没有拉肚子，他们声称自己是“蛋白粉”，添加量最多的却是“甜味剂” 。,这样做难道不道德吗？
第二名：芡实。
杜：芡实是一种中药。后来被国家列为“药食同源” 。它也可以被视为“食物” 。这件事没什么好说的。
但在骗子看来，芡实中的蛋白质属于“劣质蛋白质”(8种必需氨基酸不全) 。也就是说，一款声称自己是“蛋白粉”的食品，却给产品里面添加“劣质蛋白质”，这不就是又想立牌坊又要当……
第三名：大豆分离蛋白。
杜：天啊，终于让我看到“优质蛋白”了。
可惜他们的“金额”太少，金额不应该超过10% 。别问我怎么知道的。他们用“营养成分表”告诉我。简单的逻辑，每100克的总蛋白质总量才10.6克，配料表排名第三位的“大豆分离蛋白”添加量怎么可能超过10%，这个我敢对着电灯泡发毒誓……来保证。.
第四名：碳酸钙。
杜：这是一种“无机钙” 。单从品质来说，这是钙类中最“差劲”的钙之一。每天摄入400毫克以上的碳酸钙，对于部分人群来说，可能会导致反酸、胃胀和便秘等问题。
他们每100克加620毫克，真的不是一个小数目。也许是因为这东西成本低？
第五名：无脂粉。
杜：不停地给儿童青少年推荐“蛋白粉”，给TM加“脱脂粉”，真的有点混蛋。
无脂粉，俗称“奶精”，主要用作添加剂，为食物增添风味和爽滑口感。“植脂末”最大的危害是含有“反式脂肪酸”，反式脂肪酸会增加“坏胆固醇”的数量，同时降低“好胆固醇”的数量。经常吃这玩意儿，不仅容易使人发胖，还会大大增加患心脑血管类疾病的风险。
很多朋友认为营养表中的“反式脂肪酸”为0，即不含反式脂肪酸。在错了，国家规定只要每100克食品中的反式脂肪酸总量低于0.3克，就可以声称为0 。,即使制造商将“反式脂肪酸”标记为0，每100克食品中仍可能含有0.29克“反式脂肪酸” 。
对于儿童和青少年吃的食物，最好是完全没有反式脂肪酸。
后来，我突然想起来蛋白粉的生产标准是每100克蛋白质含量要50克，他们这是明显违规了。正要打报告电话，但他在外包装的某个地方发现了小字“固体饮料” 。他苦笑着说了声“妈的”，沉默了很久。
8a8ddaeaeec7fe7adf?from=pc">就这玩意还敢声称“蛋白粉”，蛋白质含量还不如鸡蛋高（每100克鸡蛋中优质蛋白质含量约13克）。
最后，为了防止大家再上当受骗，我再跟大家分享一下如何挑选好蛋白粉：

文章插图
第一，尽量不要选择外包装上有“固体饮料”的所谓蛋白粉，因为固体饮料属于“饮料”类目，蛋白质含量不受蛋白粉标准的约束。
第二，国家规定，蛋白粉的生产标准，是每100克中蛋白质含量≥50克，如果低于这个标准的，并不是真正的蛋白粉。
第三，蛋白粉配料表第一位最好是：乳清蛋白、牛肉蛋白、大豆蛋白或豌豆蛋白等，优质蛋白质作为主要原材料。
第四，蛋白粉配料表越干净越好，尽量不要买添加了“白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、植脂末、植脂奶、代可可脂、人造奶油、人造黄油、奶精”的蛋白粉。
我是杜轩建，一个“靠点谱”的减重营养师。
部分参考资料：《预包装食品营养标签通则GB 28050-2011》《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》《中国食物成分表（第6版）