马头天福酥鱼是什么做法
简介邯郸特产马头酥鱼，是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美 。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一 。
马头酥鱼源远流长，以其独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐 。取优质鲜活鲫鱼为原料，加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病的发生 。
历史文化【马头天福酥鱼是什么做法】早在魏晋时期即被列为贡品 。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成 。
