黄山毛峰多少钱一斤,你还会觉得黄山毛峰茶很贵吗
烟、酒、茶三大类中,烟、酒的价格相对透明,不同地方关于一瓶酒多少钱,一包烟多少钱,差别不大 。但是,茶叶没有标准的定价 。同样是黄山毛峰,即使是同一批货,不同地方的零售价格也完全不一样 。在茶叶批发市场,一斤可能只需要500元,到了街头零售店,可能需要800元 。在高端专卖店,价格肯定比1000元的要高 。
虽然门店管理和营销成本有区别,但茶叶的制造成本差别不大 。为了方便今天在天我们就一起来聊一聊,一斤茶的制作成本到底包含哪些部分?的了解,我们以绿茶中的黄山毛峰为例 。
【黄山毛峰多少钱一斤,你还会觉得黄山毛峰茶很贵吗】
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一、黄山毛峰的生产成本 。
一种茶叶,从种植到管理和采摘,都被加工成干茶,出售给市场 。中间有很多环节 。我们大致将其分为三个部分 。
第一部分,茶农的采摘成本
每年春茶上市,是茶农最忙最累的时期 。一般黄山毛峰会在3月初上市 。鲜茶叶的原料价格随着时间的推移而降低 。刚上市时,黄山毛峰原料价格,最高可收100元左右 。当然,要区分核心产区和非核心产区,以及山地、平地或早茶品种和原生茶树品种 。
比如今年祁门县红旗1号品种开盘价可达90~100元 。等到3月中下旬,大量原材料上市后,价格会迅速下降,每天可能会下降5块甚至更多 。茶农销售的鲜叶原料价格包括自己的人工采摘成本和种植管理成本 。
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第二部分,加工厂的制作成本
茶叶采摘后,送到加工厂制作会产生一系列成本 。比如你委托专门的茶叶原料采购人采购,需要支付一些中间费用 。机器损耗,制造过程中的人员工资和电费,茶叶经过筛选、烘干、采摘后的损耗成本 。如果是大型加工厂,这些成本会细化单独计算 。如果是中小型家庭作坊,成本计算就不特别详细列举了 。正常情况下,它们会以加工费的形式打包 。
比如一斤黄山毛峰干茶正常加工,就要收取15~20元的加工费 。这些加工费包括生产过程中的所有费用 。如果是委托加工,基本成本就这么多 。如果自己加工销售,平均分摊的成本可能不会那么高 。因为很多时候,小家庭作坊式的加工厂通常不算人工 。毕竟是夫妻或者家庭成员的帮助,没有工资 。如果邀请了制茶师,这一块的费用会单独计算 。
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第三部分,茶叶运输仓储成本
茶叶在送往经销商或茶店之前必须包装和运输 。这件东西的成本要么由茶厂承担,要么由茶叶中间商或零售商承担 。一般在进货量较大的情况下,包装运输由茶厂承担 。仓储成本主要体现在仓库的租金、电费和冷库 。一般中小型茶厂,如果只加工不零售,基本没有仓储成本 。
因为他们做的茶在春茶季节已经卖完了,所以不需要自己备货 。如果产销一体化,或者有自己直营店或稳定买家的大型加工厂可能需要存储一部分茶叶,那么就一定有存储成本 。
一个标准的黄山毛峰茶纸盒,通常在8~10元左右 。当然,对于大宗采购,价格会更低 。物流成本需要通过重量和体积来计算 。平均一斤茶叶需要分0.8元到1元不等 。至于仓储费用,要根据实际情况准确计算 。
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其次,一斤黄山毛峰的具体成本是多少?
通过以上分析,我们可以大致判断出明代以前一斤黄山毛峰的生产成本 。如果茶叶的原料价格是100元中的一斤,正常情况下,用4斤鲜叶做一斤干茶需要400元 。加上加工费和运输费
当然,这个计算并不准确 。因为晴天的鲜叶和雨天的鲜叶,做干茶时鲜叶的重量是不一样的 。鲜叶原料前期重量与中后期不同 。前期可能只有3.6~3.8 kg,后期需要 。
4.2~4.5斤 。
因此,总体而言,当鲜叶原料价格在100元一斤时,黄山毛峰的成本价格在400元左右 。当然这只是出厂价,哪怕是批发商,中间少则要挣20块,多则要挣三五十块,甚至更多 。换句话说,哪怕是在茶叶批发市场,售价也会超过450元 。
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如果是街边零售店,那价格就没谱了,既要考虑到经营成本,留足合理利润,还要考虑到不良商家宰客行为,价格从500到1000元,甚至更高,都有可能 。
这就是茶叶的采摘加工成本,至于说营销推广和品牌包装,那就不好说了 。大品牌花得多,小商家则几乎没有 。为什么茶叶零售价格那么贵,其实还有很多隐形成本在里面 。大家对此怎么看,你觉得茶叶卖得贵吗?
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