台湾卤肉饭介绍
卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃 。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分 。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异 。
如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭 。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义 。
【台湾卤肉饭介绍】在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭 。
推荐阅读
- 海南定安鸭饭的由来
- 红烧茄子，营养丰富，特别下饭！
- 鲈鱼怎么做好吃清蒸，饭店的清蒸鲈鱼为啥好吃又不腥
- 外卖饭盒能不能用微波炉加热？塑料饭盒为什么会很油呢
- 塑料饭盒微波炉加热会有毒吗？塑料饭盒的油味怎么去除？
- 鼎泰丰台湾小笼包介绍
- 吗丁啉饭后吃可以吗，吗丁啉该怎么吃
- 香港小吃蛋挞
- 南瓜用电饭煲怎么蒸？南瓜怎么做好吃
- 亲手教你制作八宝饭，小孩老人都爱吃！