琼海万泉河有什么鱼
万泉鲤产于琼海市万泉河中，是当地一大名菜，同嘉积鸭一样享有盛名，素有“不吃万泉鲤，枉为琼海行”之说 。
品种分类
万泉鲤有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤四种 。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳，外形美观好看 。
溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处 。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的鲤鱼品种 。
风味特色
【琼海万泉河有什么鱼】万泉鲤以肥嫩著称，一般重1至2公斤，大者达10至15公斤 。秋天是万泉鲤最肥美的季节 。此时在琼海市嘉积镇的餐厅饭馆中，几乎是少不了万泉鲤下酒进餐的 。
万泉河鲤吃法多种，通常吃法有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼，不过万泉河畔的琼海市加积镇人更喜欢拿万泉河鲤来打边炉 。
营养价值
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致 。
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