平衡血糖的食物，吃什么可以平衡血糖？
【平衡血糖的食物，吃什么可以平衡血糖？】随着生活水平的提高 ， 血糖高和糖尿病患者越来越多 ， 因此吃什么食物能降血糖是大家非常关注的话题 ， 今天就介绍一些日常生活中能够降血糖的食物给大家 ， 希望对大家有所帮助 。
1、苦瓜
苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火 ， 解热除烦;熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。而且 ， 苦瓜含有类似胰岛素的物质 ， 可以降血糖 。还含有大量的纤维素 ， 可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降 。不仅如此 ， 苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 使得其降糖功效更加突出 。
2、蘑菇
蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质 。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸 。蘑菇含钙、磷、铁、锌、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素 ， 有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气的功效 。其提取物有降低血糖的作用 。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素 。
3、竹笋
竹笋这种降血糖的蔬菜富含大量的膳食纤维 ， 可以增加肠道水分的贮留量 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力 ， 减少粪便粘度 ， 使粪便变软利排出 ， 用于治疗便秘 ， 预防肠癌;而且本身糖类和脂肪含得都非常少 ， 所以我们食用竹笋这种降血糖的蔬菜的时候 ， 可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的 。
4、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质 ， 其中木耳多糖有降糖的效果 。实验表明木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或炖汤 ， 也可作配料 。
荷兰豆炒竹笋
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