蟹黄灌汤包介绍
【蟹黄灌汤包介绍】蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃 。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成 。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南 。武汉四季美汤包是最著名的品种之一 。
灌汤包是湖北著名小吃，始于明代，开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人的口味 。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主，略带微甜的小笼包，生意格外兴隆 。
再后来，有”汤包大王”美称的钟声楚又在传统的鲜肉汤包，虾仁汤包基础上，创造出香菇汤包，什锦汤包待一系列美味汤包，使这一美味更加脍炙人口 。
推荐阅读
- 四季美汤包介绍
- 蟹黄锅巴的做法
- 北京小吃炸灌肠简介
- 灌汤酱肉蒸饺的传说
- 什么人不宜吃螃蟹？蟹黄发黑能不能吃？
- 永年驴肉灌肠吃法
- 减肥方式不当，小心减肥后遗症
- 陕西省名小吃，贾三灌汤包子
- 炸灌肠是哪里的特产？炸灌肠是什么做的
- 芦荟灌肤多久做一次，美容院的芦荟灌肤真的补水吗