脆皮素蹄筋的做法
脆皮素蹄筋是湖北十堰当地特色美食小吃 。菜品色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口 。菜如其名 ， 喜爱素食者的朋友可以收纳 。
做法
【脆皮素蹄筋的做法】原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、鸡蛋 。调料：盐、味精、料酒、百胡椒粉、椒盐、葱、姜、精油 。
制作方法：
1、将素蹄筋氽水 ， 加入盐、味精、料酒、胡椒粉入味待用 。
2、将素蹄筋拍粉、挂吉士糊待用 。
3、锅上火放入精油 ， 待油温达7成热时 ， 将挂糊的素蹄筋放入油锅炸至外脆里嫩即成 。
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