面条热量高还是米饭，米饭和吃面条哪个更易发胖

吃面条还是吃米饭更容易发胖？那么我们需要坚持一个原则：低热、全控。

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同样100克的量，从热量上看，米饭的热量约为116千卡，面条的热量约为110千卡。所以，吃米饭和吃面条其实是差不多的。
从营养角度来看，米饭和面条中碳水化合物、蛋白质和膳食纤维的含量相似，而差别较大的要属钠含量：面条的钠含量约为27毫克，而米饭的钠含量约为2.5毫克。.
【面条热量高还是米饭，米饭和吃面条哪个更易发胖】大米曾经是大米，60%以上的营养都在胚和皮层。我们平时看到和吃到的都是白亮的大米，是大米经过去壳、去胚、去皮层等加工步骤后制成的食品，也就是米粒，也叫精米。
大部分营养物质都被去除了。米粒的主要成分是淀粉，维生素含量很低。因此，与糙米相比，膳食纤维、矿物质等营养元素严重缺乏的白米口感更好。

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以面粉为主的食物在制作面条的过程中会加入食用碱，在食用的过程中，通常会伴有浇头和少量的蔬菜或鸡蛋，会增加钠的摄入，造成维生素和钾的流失。
因此，面条中的钠含量远远超过大米。
而且米饭和面条会随着水一起膨胀，膨胀后体积会变大。一小碗米饭可以煮两碗米饭，一小把面条可以盛一大碗。
在相同的热量下，较大的容易填充。因此，面条更耐饿。
米饭和面条也属于高血糖指数的食物，都在82左右。血糖生成指数越高越胖，吃东西后越容易饿。
但是它们都是面粉做的。
热量为223千卡/100克，但却是面条的两倍多，升糖指数为88 。作为干制品，含水量约为面条的一半，体积小，容易吃多，热量仍然很高，升糖指数略高于米饭和面条。
所以无论是米饭还是面条，营养价值都没有太大的差别。
虽然米饭的量比面条少，但是米饭搭配了很多肉和蔬菜，吃面条容易增加钠的摄入。.
选择米饭和选择面条类似，喜欢什么都可以选择，但是减肥的人在选择馒头作为主食的时候更喜欢米饭或者面条。
而且，为了避免一餐中主食摄入过多，可以先吃蔬菜，再吃肉，最后再吃主食。
进食量、烹饪方法、食物搭配等。也应该综合考虑。