公鸡汤的功效与作用,就想喝一碗热乎乎的土鸡汤
何鸡汤
咸宁特色食品
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穿越千年饮食文化时空
行走在咸宁的青山绿水中
发现各种天然绿色成分 。
提高食品质量的高度
发挥咸宁风味的主导作用
最近,秋雨连绵不断 。
走在咸宁的街头,可以感受到“刺骨”的寒冷 。
虽然是深秋,但已经感觉像冬天了 。
天冷的时候,我特别佩服那碗热腾腾的地方鸡汤 。
砂锅里的鸡肉蒸得咕嘟咕嘟,透明的糯米粉在向你展示它独特的魅力,味道绝对独特!
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喝鸡汤
九来合生鸡汤小镇
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位于咸宁市咸安区的合生桥镇虽然只有12平方公里,但却是远近闻名 。
1982年,郭沫若路过和盛大桥,写下了著名的一句话“教何婷转嫁自然危险,最后使吴柳遭殃” 。
连同郭沫若的诗,还有合生桥当地的鸡汤 。
和盛当地的鸡汤,这汤在黄亮很好吃,鸡肉在入口融化,然后配上特制的Q弹滑糯米粉 。只要尝一口,就能粘住味蕾,给你留下无尽的回味 。
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20世纪80年代以来,以和盛107国道旁的绿宁、和平餐馆为代表的“和盛鸡汤”,让南来北往的游客闻之色变 。
一锅鸡汤,讲究,鲜而不腻,一桌人吃的很多,三两个人不怎么吃 。
真正的和盛鸡汤,几十年过去了,依然是一样的颜色和味道 。
吃了一碗又热又好吃的鸡汤,顿时精神一振 。
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这么多年了,还是那个味道 。
贺胜鸡汤
有独特的成分和味道 。
走在和盛鸡汤镇的街道上,远远就能闻到一股特殊的香味 。
循着香味来到“正宗刘鸡汤酒店”,看到桌上有一锅热气腾腾的当地鸡汤,顿时觉得胃口大开 。
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和盛当地的鸡汤很好吃,因为它有“三宝” 。
第一宝,精选农户散养的桂花土鸡 。
生活在桂花林中的桂花土鸡,从小吃桂花干,喝当地罗山的优质山泉水,让肉质更香 。
土鸡爱跑,还在山上吃草、蚯蚓、草药 。像这样长大的桂花土鸡,肉质优质,营养丰富,绝对天然健康 。
可以选择长到3斤左右的桂花桂花鸡煨汤 。这个重量的桂花桂花鸡已经长了半年多了,肉质鲜嫩饱满,煨汤恰到好处 。
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第二宝,优质山泉水做汤底 。
当地罗山的山泉水纯净自然,富含各种矿物质,是土鸡 。
的饮用水,也是鸡汤的汤底料,能提亮汤色,为鸡汤提供丰富营养 。
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第三宝,农家特制纯苕粉 。
贺胜桥土鸡汤的灵魂——苕粉条,可千万不能忘 。
苕粉条,由农户原生态种植的红薯加工而成,Q弹爽滑,完美中和鸡汤中的油份,使得汤肥而不腻,味鲜爽口 。
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贺胜鸡汤
故事渊源
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咸宁是第一次国内革命战争时期,北伐战争中著名的贺胜桥、汀泗桥战役发生地 。
北伐军在当地民众的大力配合下,击败了直系军阀吴佩孚,成功“会师武汉,饮马长江” 。
贺胜桥之战胜利后,当地人民纷纷宰鸡炖汤慰问北伐军将士,贺胜鸡汤由此闻名 。
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随着时光流转,岁月更迭,咸宁发展速度飞快,这改变了贺胜桥的很多事情 。
然而,总有一些经得起时间磨砺的东西保留了下来,这大约是贺胜鸡汤厨房之外的秘密 。
如今,许多外地人了解贺胜桥,往往是从一碗飘香的鸡汤开始 。
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历经三十余年的发展变迁,贺胜鸡汤由当初路边小吃店,发展为融特色饮食与历史底蕴、养生休闲于一体的中华鸡汤小镇 。
它把全国各地著名的鸡汤和鸡美食产品纳归麾下,集鸡美食之天下大成的鸡汤主题美食乐园已成为咸宁的一大特色 。
目前贺胜土鸡汤的罐装、袋装产品已进入全国各地大型连锁超市,走进了千家万户 。
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味道
的记忆与传承
无论什么地方,总有一种味道,让人无法忘怀 。
但没有人能对味道做出具体的解释,有人说,味道本身,就是一种文化 。
也许每个城市,都有着属于自己的味道记忆 。
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