全麦面粉可以减肥吗，全麦面包真的是减肥者的救星吗

近年来，全麦面包受到了许多减肥者的喜爱，他们经常以全麦面包为主食。全麦面包是由全麦面粉制成的，全麦面粉是将全麦磨碎得到的面粉。它含有胚乳、胚芽和麸皮，能最大限度地保留膳食纤维、B族维生素和不饱和脂肪酸。全麦面包中的膳食纤维能给人一定的饱腹感，有助于控制食欲，减少热量摄入；全麦面包是一种低血糖指数的食物，可以减轻胰岛素的负担，避免血糖大幅度波动。然而，有些人持怀疑态度。全麦面包真的能减肥吗？
【全麦面粉可以减肥吗，全麦面包真的是减肥者的救星吗】

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全麦面包真的能减肥吗？
从某种意义上说，全麦面包有利于保持体重平衡，但不能过分扩大其减肥效果。如果每天的总能量消耗超过总热量摄入，就可以减肥了。全麦面包可以控制每天的总能量摄入。
首先，全麦面粉中有胚乳和麸皮。相对来说，全麦面包的热量比普通面包低。
第二，全麦面粉中含有膳食纤维，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，帮助排便。
但是全麦面包也含有碳水化合物， 100克全麦面包中的热量达到247千卡。过量进食也会导致能量摄入过多。如果只是盲目吃全麦面包，会导致营养不良，损害身体健康。

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如何选择全麦面包？
看一看全麦粉含量
选择全麦面包时，仔细看配料表，确保全麦面粉排名第一；再看看全麦面粉的具体含量。一般全麦面粉含量越多越好，所以要选择100%全麦面粉的面包，但质地相对较硬，口感体验较差。调查表明，全麦粉含量以51%~60%为最佳，口感好，营养价值高。
看膳食纤维含量
全麦面包中全麦面粉越多，其膳食纤维含量越高。为了提高膳食纤维含量，一些商家添加了其他谷物，如燕麦片、杂粮粉和全麦麸皮。这个全麦面包也不错。

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看看含糖量和含油量
一些商家添加人造黄油和甜味剂来改善全麦面包的味道。但上述物质添加过多，会使全麦面包变成高油高糖面包，不适合减肥者和糖尿病患者食用。所以选择低油或低糖的全麦面包更安全可靠，减肥效果也不错。
技巧
并非所有人都适合吃全麦面包，尤其是消化功能较弱的慢性胃炎、胃溃疡患者。全麦面包含有过多的膳食纤维，粗糙难消化，会增加肠道负担，进一步加重疾病。全麦面包含有一种面筋。对麸质和乳糜泻不耐受或过敏的人不宜吃全麦面包，以免增加肠道通透性和过敏，引起腹部不适甚至诱发自身免疫性疾病。
对于减肥者来说，不能长期吃全麦面包，必须保证食物的多样化，以满足身体的营养需求。每天至少吃三种食物，如豆类、薯类和谷类，每周吃五种以上。除了选择全麦面包，还有很多种类的食物可以帮助你减肥，比如燕麦、紫薯、玉米和糙米。
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