扶风一口香介绍
扶风一口香是陕西扶风的汉族特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返 。
概述：先做哨子鸡蛋煎成薄饼，切成菱形；韭菜切断；五花肉切块，加葱姜蒜，辣椒，先大火再改小火炒20分钟左右 。备面：将面条煮至九成熟，捞出用凉水过一遍 。用肉汤加水调成高汤，沸煮10分钟左右，调味，加入哨子 。夹适量面条放入碗中，浇上高汤，一定要保证汤浸过面，面少汤多才够入味 。
做法
1、臭豆腐5块 。
2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支 。
3、青豆仁30克、虾米20克 。
调味料：
1、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
2、面粉1大匙 。
制作方法：
1、材料2洗净切碎末 。
2、将作法1，加入调味料1拌匀 。
3、将拌匀之作法2，放于臭豆腐上入蒸笼以中火蒸15分钟至熟后放凉备用 。
4、将作法3，充分捣碎 。
5、豆腐皮推平，切为三角形 。
【扶风一口香介绍】6、将作法4，包入豆腐皮内，并以调味料2加水1大匙调匀封口 。
7、最后入油锅中以中火炸至金黄色即可 。
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