籼米为什么比粳米贵
有人认为粳米和籼米是两种米的种类，其实并不是的 。它们两个都是一种统称，我们经常见的粳米有东北大米、珍珠米等一些米，它看起来是那种椭圆形或者卵圆形的 。而常见的籼米主要有中国香米、泰国香米等这些类型，有一些地区喜欢吃粳米，而有一些地区就偏爱吃籼米 。
【籼米为什么比粳米贵】比如说南方人都比较喜欢吃籼米，而北方人则比较喜欢吃粳米，这也是为什么东北大米在我们北方地区销量特别高的原因 。接下来小编就给大家介绍一下关于粳米和籼米的一样价值以及食用人群 。
籼米为什么比粳米贵？是因为籼米的产量低，供需关系决定的 。
【1】粳米和籼米的营养价值
粳米含有非常丰富的脂肪、淀粉、蛋白质、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、麦芽糖、果糖、乙酸、磷、钙等一些营养物质，它所含的钙含量是比较少的 。我们平时适量的吃一些粳米，不但能够帮助我们除烦止渴、健脾胃、养阴生津，还能帮助我们固肠止泻、补中气 。我们平时在煮粳米的时候，会发现在表面上会漂浮出来一层粘稠的液体，我们很多人就把这种液体给过滤出去了，其实这种液体叫做粥油或者米汤，它对于一些病后、产后体弱的人来说有很好的辅助疗效 。我们平时在吃粳米的时候，也可以加上一些白糖和枸杞一起煮，能够很好的帮助我们保护肝肾，对于眼睛也是有很好的滋补功能 。对于一些因为糖尿病或者肝肾阴虚所导致的视力减退、腰膝酸软、头晕目眩等症状有很好的调理作用 。
籼米中含有非常丰富的维生素、脂肪、蛋白质、矿物质以及一定量的糖分，平时适量的吃一些籼米，能够帮助我们补气养心，还能很好的养护我们的肝脏、滋补身体 。它所富含的一些营养物质对于糖尿病也有一定的预防 。
【2】粳米和籼米的食用人群
粳米比较适合那些患有高热、久病初愈、脾胃虚弱、营养不良、病后体弱的人吃，对身体有很好的养生功效 。但是，一定要注意，吃的时候最好能够煮成稀粥，能够使人体更好的吸收它们所含的一些营养价值 。如果一些老年人有体虚的症状，也可以适量的吃一些粳米，对身体有很好的养生功效 。一些消化能力比较弱的婴幼儿也可以吃一些粳米 。
籼米，男女老少都可以吃，但是一定不要吃太多，否则也很容易加重人体的负担 。生米煮熟之后它的粘性比较低，吃起来比较松散，但是它所富含的一些营养物质很容易被我们人体消化吸收，所以像一些免疫力比较弱、消化功能不好的老年人和婴幼儿千万不能错过 。
不管是粳米还是籼米，我们在购买的时候挑选方法都是一样的，首先要看外观，其次要闻味道，最后可以尝一下有没有异味儿 。其实不管是粳米还是籼米，它们都是有自己的营养价值，对于我们年轻人来说，不管是哪一个对人体健康都是非常有好处的 。但是相对于而言，一些中老年人和儿童更适合吃籼米，这种物质更容易被人体吸收 。
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