树莓的营养价值和功效,树莓果酱的做法
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山莓,别名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月泡、龙船泡、年夜麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波,系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木,高1-3m 。枝具皮刺,幼时为柔毛,单叶,卵形至卵状披针形,一般发展在海拔300~1500m的朝阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处 。花期在2-3月,果期在4-6月 。
营养价值
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1、生果中含有年夜量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质以及鞣化酸等抗癌物质,此中维生素E和鞣化酸含量为所有生果之最 。
2、树莓的自然抗癌物质“鞣花酸”含量跨越蓝莓居各类可食物之首 。
3、树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三类生果相似,含酸量0.62-2.17% 。
【树莓的营养价值和功效,树莓果酱的做法】4、树莓含有丰硕的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄 。
5、树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各类生果之首,维生素E的含量也很丰硕,经常食用可抗衰老,具有美容功能并能提高免疫力、防止肿瘤 。
功能与感化
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1、食用树莓可以阐扬涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒的感化 。主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症状 。
2、叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等感化 。主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症状 。
3、消弭代谢物质,提高人体免疫力 。自然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,可以实现美容、养颜、延年益寿的目标 。
4、持久食用树莓,可以有用庇护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化分裂等心脑血管疾病 。
5、从树莓中提取的树莓酮能有用燃烧脂肪,其结果是辣椒素的3倍 。
树莓果酱做法
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1、将树莓果碎和糖倒入一个锅中,用小火加热,边煮的时辰边用小勺搅拌 。
2、加水后继续搅拌 。
3、加柠檬汁 。
4、继续煮,直到树莓软烂、果酱浓稠后关火,让其天然冷却 。
5、玻璃瓶用滚水消毒后用清洁纸巾擦拭清洁,然后将树莓酱倒入瓶中,拧紧盖子保留即可 。
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