豆芽怎么炒最好吃,豆芽有什么功效?
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豆芽怎么炒最好吃
你好，豆芽的炒法有良多种，适合本身口胃的炒法就是最好吃的 。下面我们就为大师介绍一种炒法，以供参考 。
【豆芽怎么炒最好吃,豆芽有什么功效?】这里说的是黄豆芽的炒法 。
材料：黄豆芽1斤，菜籽油一勺，盐一匙，醋一匙，花椒10颗，姜蒜少量，干辣椒3-5个
做法：
1，豆芽洗净沥干，姜蒜切片，干辣椒切段留籽 。
2，炒锅加菜籽油烧至八成熟，放花椒爆喷鼻 。
3，放入姜蒜及干辣椒，敏捷倒入豆芽年夜火爆炒约1分钟 。
3，转中火，放盐继续翻炒1分钟，待豆芽稍软即烹入醋 。
4，翻炒平均后装盘即可 。
留意：必然要年夜火爆炒，既能炒出喷鼻味，又能避免豆芽变得太软，不脆 。
豆芽有什么功能？
1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功能 。春天是维生素B2缺乏症的多发季候，春天多吃些黄豆芽可以有用地防治维生素B2缺乏症 。
2.豆芽中所含的维生素E能庇护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压 。别的因为黄豆芽含维C，是美容食物 。
3.常吃黄豆芽能营养毛发，使头发连结乌黑亮光，对面部斑点有较好的淡化结果 。吃黄豆芽对青少年发展发育、预防贫血等年夜有益处 。
4.常吃黄豆芽有健脑、抗疲惫、抗癌感化 。黄豆在抽芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分化,有些营养素也更轻易被人体接收了 。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以削减癫痫爆发 。
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