立秋吃什么蔬菜最好_立秋之后吃什么蔬菜
立秋后适宜吃什么蔬菜农村 ， 农民 ， 生活 ， 三农 ， 养生立秋节气过后 ， 人们容易产生秋燥 ， 秋燥侵袭损伤肺 ， 主要症状为皮肤干裂 ， 口干咽燥、咳嗽少痰等 ， 因此立秋后的饮食就应该本着滋阴养肺、润燥生津的原则进行身体调理 。秋季的一些应季水果和蔬菜 ， 正是秋季养生保健的最佳食品 。梨：肉香甜可口 ， 肥嫩多汁 ， 有清热解毒 ， 润肺生津、止咳化痰等功效 ， 生食、榨汁、炖煮或熬膏 ， 对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服 ， 效果更佳 。葡萄：营养丰富 ， 酸甜可口 ， 具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效 。生食能滋阴除烦 ， 捣汁加熟蜜浓煎收膏 ， 开水冲服 ， 治疗烦热口渴尤佳 。经常食用 ， 对神经衰弱和过度疲劳均有补益 。葡萄制干后 ， 铁和糖的含量相对增加 ， 是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品 。大枣：养胃和脾、益气生津 ， 有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效 。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症 ， 是一味用途广泛的滋补良药 。石榴：性温味甘酸 ， 有生津液、止烦渴作用 。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者 ， 可作食疗佳品 。石榴捣汁或煎汤饮 ， 能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢 ， 可治疗小儿疳积、久泻久痢等 。柑桔：性凉味甘酸 ， 有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效 ， 适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症 ， 榨汁或蜜煎 ， 治疗肺热咳嗽尤佳 。甘蔗：汁性平味甘 ， 为解热、生津、润燥、滋养之佳品 ， 能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕 ， 有“天生复脉汤”之美称 。中医常把其作清凉生津剂 ， 用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症 。柿子：有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效 。鲜柿生食 ， 对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效 。红软熟柿 ， 可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症 。百合：质地肥厚、甘美爽口 ， 是营养丰富的滋补上品 ， 功擅润肺止咳、清心安神 ， 对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效 。熟食或煎汤 ， 可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症 。萝卜：能清热化痰、生津止咳、益胃消食 ， 生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症 ， 若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮 ， 效果更佳 。荸荠：可生吃 ， 亦可作菜食用 ， 具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效 ， 可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症 ， 与莲藕榨汁共饮效果更佳 。银耳：能润肺化痰、养阴生津 ， 做菜肴或炖煮食用 ， 可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症 ， 与百合做羹食用疗效尤佳 。温馨提示：新鲜果蔬的食用一定要适量 ， 过食或暴食亦会影响身体健康 。新鲜水果含糖量较高 ， 老年人、糖尿病及心脑血管疾病患者尤须慎食 。立秋后吃什么蔬菜好
玉米含有丰富的纤维素 ， 不但可以刺激胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 还可以促进胆固醇的代谢 ， 加速肠内毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸占60% ， 可清除血液中有害的胆固醇 ， 防止动脉硬化 。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒 ， 其抗氧化作用有益于预防肿瘤 ， 同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等 ， 对保护神经传导和胃肠功能 ， 预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效 。
丝瓜是人们餐桌上的家常菜 ， 尤其是夏天 。时下正值丝瓜上市的季节 ， 价格相对便宜 。丝瓜味甘、性凉 ， 入肝、胃经 ， 有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉 。此外 ， 丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故有丝瓜汁“美人水”之称 。
节瓜又名毛瓜 。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用 ， 是种营养丰富 ， 口感鲜美 ， 炒食做汤皆宜的瓜类 。嫩瓜肉质柔滑、清淡 ， 烹调以嫩瓜为佳 ， 也可煲汤以作解暑的茶水饮用 。在香港 ， 花瓣新鲜未干的嫩节瓜 ， 更被视为高档蔬菜看待 。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效 ， 是炎热夏季的理想蔬菜 。
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜 ， 在我国各地都有栽种 ， 为夏季的主要蔬菜之一 。南瓜的营养成分较全 ， 营养价值也较高 。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富 。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高 。常吃南瓜 ， 可使大便通畅 ， 肌肤丰美 ， 尤其对女性 ， 有美容作用 ， 清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜 。
中医认为 ， 苦笋味甘 ， 性凉而不寒 ， 具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨 ， 加上咸菜配制成苦笋煲 ， 苦甘可口 ， 味道鲜美 ， 吃后令人回味无穷 。
夏季是茄子上市的季节 ， 你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素 ， 是其他蔬菜无法比拟的 。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用 ， 对高血压、动脉硬化及坏血病患者 ， 均有一定的预防作用 。而茄子纤维中所含的特殊物质 ， 具有降低胆固醇的功效 。
立秋后适合吃哪些蔬菜
可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。它含有维生素A和β—胡萝卜素等 ， 有益于视网膜健康、维护视力 。富含有锌和硒等微量元素 ， 能增强人体防癌、抗癌 。还含丰富的维生素C和可溶性纤维 ， 不仅对皮肤具有保健作用 ， 且能使皮肤美白、细嫩 。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味 。能增进食欲 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位 ， 原产墨西哥 ， 明朝末年传入中国 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分 。
山药有滋养强壮 ， 助消化 ， 敛虚汗 ， 止泻之功效 ， 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。
中医认为 ， 苦笋味甘 ， 性凉而不寒 ， 具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨 ， 加上咸菜配制成苦笋煲 ， 苦甘可口 ， 味道鲜美 ， 吃后令人回味无穷 。
7、地瓜叶
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。红薯叶可使肌肤变光滑 ， 经常食用有预防便秘、保护视力的作用 ， 还能保持皮肤细腻、延缓衰老 。【立秋吃什么蔬菜】
百合：质地肥厚、甘美爽口 ， 是营养丰富的滋补上品 ， 功擅润肺止咳、清心安神 ， 对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效 。熟食或煎汤 ， 可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症 。
萝卜：能清热化痰、生津止咳、益胃消食 ， 生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症 ， 若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮 ， 效果更佳 。
荸荠：可生吃 ， 亦可作菜食用 ， 具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效 ， 可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症 ， 与莲藕榨汁共饮效果更佳 。
银耳：能润肺化痰、养阴生津 ， 做菜肴或炖煮食用 ， 可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症 ， 与百合做羹食用疗效尤佳 。
【立秋吃什么蔬菜最好_立秋之后吃什么蔬菜】莲藕：荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。立秋后空气干燥 ， 人容易烦躁不安 。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥 ， 其中莲藕为首选 。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神 。它富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉 ， 有明显益血益气的功效 ， 也可增强人体免疫力 。
薯类：秋季正是薯类出产的旺季 。薯类食品多有强健身体的作用 ， 其中富含b族维生素和钾、镁等矿物质 。传统认为薯类食物能补中气 ， 现代研究又认为它们作为主食食用 ， 有利于预防肥胖和多种慢性病 。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等 ， 作为精白米面的替换品 ， 是非常好的养生措施 。
木耳：木耳有黑白之分 ， 白木耳就是常说的是雪耳、银耳 ， 富含胶质 ， 爽滑可口 ， 容易消化 ， 为清补的滋养食品 。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用 ， 加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品 ， 可以用来调理秋季的肺燥干咳 。黑木耳的营养成分与白木耳相似 ， 黑木耳的铁元素含量非常丰富 ， 可以改善缺铁性贫血 。白木耳加适量冰糖可做成冰糖银耳 ， 黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤 ， 最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调 ， 既营养又美味 。
秋天应该吃什么水果和蔬菜？秋天饮食养生应在平衡饮食五味基础上 ， 根据个人的具体情况 ， 适当多食甘、淡滋润的食品 ， 既可补脾胃 ， 又能养肺润肠 ， 可防治咽干口燥等症 。
水果有梨、柿、荸荠、香蕉等；
蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。
吃梨,或用梨熬梨水喝,加入一些冰糖,可以去秋燥.
白萝卜也有同样的功效,但是要避免同胡萝卜一起吃,以免产生副作用.
喜欢喝茶水的话,不妨在秋天改成喝菊花茶,在补充水分的同时去处干燥.
秋天多喝蜂蜜 ， 润肺 ， 润肠胃.如果是喝蜂蜜水,点一滴米醋调匀喝.
早餐应吃温食 ， 最好喝热药粥 ， 因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用.
中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品.秋季气候干燥 ， 常常使人感到鼻、咽干燥不适 。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果 ， 会使人顿觉清爽舒适 。这个季节带有保健医疗性质的水果 ， 要数梨和甘蔗了 。中医认为 ， 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能 ， 最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。现代医学研究认为 ， 梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者 ， 如有头晕目眩、心悸耳鸣者 ， 经常吃梨 ， 可减轻症状 。梨含有丰富的糖分和维生素 ， 有保肝和帮助消化的作用 。对于肝炎、肝硬化患者来说 ， 作为医疗食品经常食用很有好处 。但是 ， 因为梨性寒冷 ， 对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人 ， 不可多食 。甘蔗有滋补清热的作用 ， 含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂 ， 对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。劳累过度或饥饿头晕的人 ， 只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来 。但是 ， 由于甘蔗性寒 ， 对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。此外 ， 适于秋冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等 。秋天 ， 多吃一些有酸味的水果是有利于健康的 。苹果：苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用 ， 对消化不良者 ， 可挤汁服之 。苹果还能预防和消除疲劳 ， 苹果中的钾能与体内过剩的钠结合 ， 并使之排出体外 。所以 ， 食入过量盐分时 ， 可吃苹果来帮助排除 。石榴：性味甘酸涩、温性 ， 具有杀虫 ， 收敛、涩肠、止痢等功用 ， 适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症 。葡萄：性味甘、酸 ， 鲜食酸甜适口 ， 生津止渴 ， 开胃消食 ， 能够滋养强壮、补血、强心、利尿但脾胃虚弱者不宜多食 ， 食多令人腹泻 。芒果：性味甘、酸、凉、无毒 ， 具有益胃、解渴、利尿的功用 ， 芒果色、香、味均佳 ， 营养价值很高 ， 含有丰富的维生素和糖分 。柚子：性味酸、寒、无毒 ， 功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛 ， 适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症 。柚子甜酸适口 ， 以含维生素c丰富而著称 ， 因此更有益于心血管病及肥胖病患者 。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用 。柠檬：味极酸、甜 ， 具有生津、止渴、祛暑等功用 。柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物 ， 从而缓解钙离子促使血液凝固的作用 ， 故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料 ， 对改善症状大有益处 。山楂：性味酸、甘、微温 ， 营养极其丰富 ， 每100克鲜山楂果肉中 ， 维生素c就多达89毫克 ， 在水果中居第三位；尤其是其含钙量 ， 每100克果肉含85毫克 ， 也名列前茅 ， 非常适合小儿、孕妇对钙质的需求 ， 对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显著疗效.秋天空气中的湿度大大减小 。很多人开始不适应这种干燥的气候 ， 皮肤出现了脱皮 ， 干裂的现象 。秋天适合吃什么水果蔬菜好缓解皮肤干燥
1、柠檬2、樱桃3、柚子4、荔枝
排毒效果好的蔬菜：豌豆 ， 白萝卜 ， 胡萝卜 ， 蘑菇 ， 豆芽 ， 黄瓜 ， 冬瓜
饮食上 ， 要吃热的食物 ， 禁忌生冷 ， 尽量少吃油腻荤腥 ， 不食不干净的瓜果菜蔬 。可多吃些滋阴润燥养肺的食物 ， 如芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、百合、豆制品等 。比较经济的方法是 ， 以雪梨两个 ， 连皮洗净 ， 切成小片 ， 加水3碗煎成两碗后 ， 取大米25克 ， 煮粥食之 。
秋天有大量水果上市 ， 这些水果大多是有益身体健康的 。但食用过多水果 ， 有损脾胃的阳气 ， 故民间有“秋瓜坏肚”之说 。因此 ， 瓜果虽甜美 ， 却不可多食 。此外 ， 秋季饮食不要贪凉喜冷 ， 也不宜过热 。尤其是羊肉、鳝鱼、辣椒、生蒜、酒类等热性食物不可多食 。因为热性食物易动阳气 ， 阳气不能潜藏 ， 久而久之 ， 易生阴虚之病
紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效 。
芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收腿就轻松得多 。
香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品 。
苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其他水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分 。
红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪 。
木瓜它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积 聚 。
西瓜它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也 ,多吃也不会致肥 。
蛋内的维他命b2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉 。
西柚大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚 。
蒟蒻完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡 。
菠菜因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿就话咁易 。
西芹一方面含有大量的钙质,可以补「脚骨力」,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚 。
花生含有极丰富的维他命b2和烟碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉 。
● 奇异果
奇异果除了维他命c是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪 。
吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好 。我个人认为 ， 水果吃当季的最好 ， 秋天有苹果、梨、山竹、香蕉等 ， 蔬菜吃一些润燥去火的就可以 。其实吃的这些东西不要刻意去吃 ， 平时一天吃点就可以 。一些容易上火的辛辣的凉性的东西偶尔吃一两次是没有问题的 。如果吃多了寒性东西 ， 可以喝点热姜水 ， 吃了辛辣的可以喝点去火养胃茶 。秋天的主要气候特点是干燥 ， 空气中缺少水分 ， 人体同样缺少水分 。但是 ， 光喝白开水 ， 并不能完全抵御秋燥带来的负面效应 。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水 ， 晚晚蜜汤 。”换言之 ， 喝白开水 ， 水易流失 ， 若在白开水中加入少许食盐 ， 就不那么容易流失了 。白天喝点盐水 ， 晚上则喝蜜水 ， 这既是补充人体水分的好方法 ， 又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 ， 同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 ， 真是一举三得 。
蜂蜜是大自然赠给人类的礼物 ， 它所含的营养成分特别丰富 ， 主要是葡萄糖和果糖 ， 两者的含量达70% ， 此外 ， 还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等 。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用 ， 久服可延年益寿 。现代医学证明 ， 蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等 ， 均有疗效 。在秋天经常服用蜂蜜 ， 不仅有利于这些疾病的康复 ， 而且还可以防止秋燥对于人体的伤害 ， 起到润肺、养肺的作用 ， 从而使人健康长寿 。
秋燥时节 ， 还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品 ， 如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等 ， 特别是生姜 。这些食品属于热性 ， 又在烹饪中失去不少水分 ， 食后容易上火 。当然 ， 将少量的葱、姜、辣椒作为调味品 ， 问题并不大 ， 但不要常吃、多吃 。比如生姜 ， 它含挥发油 ， 可加速血液循环 ， 同时含有姜辣素 ， 具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能 。生姜还含有姜酚 ， 可减少胆结石的发生 。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内 ， 秋不食姜；一日之内 ， 夜不食姜 。”看来 ， 秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物 ， 早已引起古人的重视 ， 这是很有道理的 。
秋季是人最容易长脂肪的季节 。这是因为立秋之后 ， 天气慢慢地变得凉爽起来 ， 人的食欲大开 ， 夜间的休息也舒服多了 ， 闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息 ， 而不愿意参加有体力消耗的活动 。这样一来 ， 人体每天的热量摄入大都超过热量消耗 ， 使脂肪一点点地囤积起来 。如果不加以调整 ， 经过秋、冬两个季节 ， 人就会胖很多 。年复一年 ， 人就会很快“发福”起来 。更要命的是 ， 肥胖既有碍人的形体美 ， 还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病” ， 所以一定不能“纵容”它 。
诗云：“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时” ， 人们趁此不热不冷的气候 ， 适宜吃补 ， 健身过冬 。所以厦谚有“一年补透透 ， 不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降” ， 所谓“秋补” ， 比“补冬”更要紧 。
古人以“羊”字代“祥”字说 ， “羊”与“阳”谐音 ， 有“三羊开泰”之说 。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成 ， 男女老幼均可食用 。俗语“吃脑补脑” ， 吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病 。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉 ， 中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载 。栗子有“干果之王”的誉称 。秋季蒸制栗子糕果食用 ， 有补肾强筋 ， 健脾养胃的功效 。
栗子煮粥吃 ， 能补中气 ， 单独蒸、炒 ， 剥壳而食 ， 不仅口味好 ， 而且营养价值高 。霜降是秋季最后一个节气 ， 过后就是“立冬” 。俗语“补冬不如补霜降” 。秋补既吃羊肉也吃兔肉 。
水果作为时尚食品 ， 尽人皆知 。然而 ， 水果也可以作为补品 ， 如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋冻 ， 核心的问题是饮食的选择和搭配 ， 有以下几方面:
防寒温里 每日的早餐 ， 用温热性质的食物 ， 如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等 ， 也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等 。
排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况 ， 应增加祛风排湿的饮食 ， 如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等 。
润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下 ， 应选择润燥滋阴的饮食 ， 此类饮食品种能增强免疫力 ， 可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等 。
收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气 ， 若无风寒天气或体内没有凉寒 ， 应尽量少用或不用解表发汗的食品 ， 如大葱、生姜、辣椒、芥末等 。
五味调和 这是健康的八大基石之一 ， 应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的；甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的；咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等 。以上归纳概括为:防寒温里排温气；润燥滋阴增正气；降温降暑敛阳气；五味调和少疾病 。
特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节 ， 是人们抵抗力相对较弱的时候 ， 这时 ， 如果不注意 ， 会很容易得病 。因此 ， 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品 。那么 ， 来看看我们为您介绍的部分秋季食物 。
海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质 。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸 ， 可以保护人体免受放射线的伤害 。
姜——姜可以增强人体的免疫系统 ， 能够镇咳、退烧、减轻疼痛 ， 还能有效抑制疾病 。姜是一种很好的抗毒物质 ， 能杀菌和抗霉菌 ， 是治疗风寒和流行性感冒的有效食品 。
水果——秋梨是很好的秋季水果 ， 对于止咳、去燥有很好的疗效 。
大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快 ， 增强人体免疫力 。大蒜具有降低胆固醇的功能 ， 常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅
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