韩国辣酱炸鸡做法_韩国辣酱蟹的做法
韩国炸鸡辣白菜酱的做法大白菜2颗（中等个头）
胡萝卜一根（40g）
苹果140g（去皮去核后）
梨140g（去皮去核后）
韭菜一小把（55g）
大蒜2个独蒜（15g）
姜一小块（8g）
葱白一根（10g）
糯米粉50g
水500g
盐100g
辣椒粉140g
鱼露20g
虾酱15g
韩式辣椒酱一大勺
韩国辣白菜的做法
白菜一片一片掰下来，洗干净，沥水 。
准备一个干净的大盆，将沥干水的白菜铺一层，撒一层盐 。全部撒好后腌制一夜 。12小时 。（腌的时候可随便拿个锅盖盖上挡灰就行，不盖也无妨）
腌好后，用流水冲洗白菜 。试一下白菜是否很咸，如果咸就多用水冲会 。如果合适，冲一次就OK 。冲好后沥水，用手再挤一挤白菜多余的水分 。小心不要撕坏白菜 。
糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，要不停的搅拌，防止粘锅 。
把糯米糊倒在口大的大碗里 。
苹果和梨削皮去核，连带胡萝卜一起，切成小块 。
把苹果，梨，胡萝卜，大蒜，姜，葱白一起放入食品料理机打碎 。
打好后，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，虾酱，鱼露，韩式辣酱，搅拌均匀 。放入韭菜，继续和匀 。
准备一个大的干净的密封盒 。带上一次性手套，把白菜依次放入料碗里，每一篇都要抹上作料 。
把抹好作料的白菜顺手放入准备好的密封盒里 。排列好
在室温下放一夜，第二天放入冰箱 。发酵1周后口味更佳 。
1，苹果，梨和韭菜是发酵的必不可少的材料，而且放进去口味会和你想象的不一样 。
2，糯米糊一是为了帮助发酵，二是为了让作料更好的附在萝卜表面 。就是加热时一定注意不要糊了或者粘锅，勤搅拌 。
3，没有食物料理机也没有关系，可以用擦萝卜的擦子，擦成碎末即可 。几块钱1个，只是有点费力 。或者用绞肉机之类的机器 。
4，虾酱在超市进口商品柜都可以买到 。如果没有，就用虾皮代替也可以 。虾皮的用量就用手抓下半把就OK了 。
5，韩式辣酱可放可不放 。没有就不放 。
6，鱼露最好买韩式的 。不过泰国产的也是可以，我前几次都用泰国产的，因为家里有现成的，味道也挺好 。
7，尽量用密封性好的盒子或者罐子装 。因为泡菜味道大，放在冰箱里，会互窜味道 。
【韩国辣酱炸鸡做法_韩国辣酱蟹的做法】8，因为泡菜要发酵，所以一两天就取开密封盒的盖子，重新盖一下，要不然盖子就会是鼓鼓的 。
9.很多人做辣白菜是把一个白菜切十字分成4大块腌制，但是我喜欢这样一片一片腌制，因为吃起来方便 。要不然每次拿出一大块，还要切，最后得洗刀洗彩板洗盘子 。而且一大块一次吃不完拿出来放进去的，也容易坏 。所以最好是吃多少，就夹出来多少 。
10,辣白菜还可以做辣白菜炒饭和辣白菜汤锅，还有辣白菜炒五花肉，味道一级棒喔 。快动手吧 。
韩国蒜香炸鸡酱的做法韩国辣酱烤鸡架的做法？韩国辣酱烤鸡架的做法1、鸡翅两面各深深划一刀，放入容器中，加入酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉烧酱，混合按摩均匀，密封好放冰箱里腌制两天, 中间翻面一次以便充分入味儿
2、取适量韩国辣酱,适量蜂蜜，加适量水稀释一下
3、鸡翅串在竹签上（不串也可以），放在烤盘上（垫锡纸或油纸）
4、185度，烤５分钟后，取出刷一层韩国辣酱，继续烤2-3分钟左右，刷一层辣酱，再烤2-3分钟，翻面，刷一层辣酱，烤五分钟再刷再烤五分钟左右即可
韩国辣酱正宗的做法谁会做法： 将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热 。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后，拿出就可以了 。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精 。
韩式辣酱炸鸡块怎么做？炸鸡块材料：
鸡腿4个
姜末1勺
米酒1大勺
盐1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
红薯淀粉适量
韩式甜辣酱材料：
大蒜2瓣
韩式辣椒酱1大勺
番茄酱1小勺
辣椒粉1小勺
酱油1小勺
白醋1小勺
白糖1大勺
蜂蜜1大勺
水5大勺
熟白芝麻1大勺
步骤：
1、鸡腿洗净去骨，切块，加入姜末、米酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻让鸡肉入味 。
2、腌好的鸡肉均匀的沾上红薯淀粉 。
3、锅中倒多一点油烧热，把裹粉的鸡肉块放入炸至金黄，捞出 。再次升高油温，把鸡块倒入复炸一会，捞出沥干油分 。
4、另取一锅，放少许底油爆香蒜末，将韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉、酱油、白醋、糖、蜂蜜、水加入锅中，小火煮至酱汁浓稠 。
5、将炸鸡块放入煮好的酱汁中，让鸡块均匀的蘸裹上酱汁，撒上熟白芝麻即可出锅享用!
补充：
1、鸡块炸两次可以让鸡块表面更酥脆，第一次炸熟鸡肉，第二次拉高油温可以把油逼出来，是炸鸡块外酥里嫩不油腻的小窍门 。
2、甜辣酱也可以预先煮好，最后需要用时再加热即可 。
韩式裹酱炸鸡怎么做翅中2支
鸡腿1支
翅根2支
洋葱1/4头
蛋黄1个
葱2段
姜2片
蒜2瓣
蚝油1勺
料酒1勺
生抽少许
黑胡椒酌量
辣椒粉个人喜好
盐少量
面粉3勺
淀粉4勺
韩式辣酱1勺
番茄酱3～5勺
白糖酌量
醋半勺
蜂蜜酌量
韩式裹酱炸鸡的做法
鸡翅打花刀，鸡腿切段，翅根上割一些深口
生姜切厚片用刀压一下
葱白切长段用刀压一下
大蒜直接用刀压一下
洋葱按纹理切丝
拿一个保鲜袋，将葱，姜，蒜，蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，洋葱，蛋黄，辣椒粉，盐，翅中，翅根，鸡腿丢在保鲜袋里抓匀
放入冷藏，冷藏一小时左右腌制入味
将淀粉和面粉混合成炸粉
把腌制好的翅中，翅根，鸡腿均匀的裹上炸粉
抖落多余的炸粉
将油烧热，如果不知道油温高低可用筷子放进油中，冒泡即可
将肉肉们下锅，炸制8～10分钟
捞出控油，再下油锅复炸3～5分钟
可以使外皮更加酥脆，捞出在吸油纸上吸油
倒一点油在锅中，保证酱料不会粘在锅上就可以
将韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜，糖，醋倒入锅中加水炒开
炒到浓稠，放入吸好又的肉肉们，让它们均匀裹上酱汁欧可思韩式炸鸡：
地址：中山区华乐街58号 电话：82773118
撑破肚外婆饼：山东路肯德基门口、沙河口区寺儿沟交通银行旁、石葵路立交桥下
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