冬瓜仁功效与作用及禁忌

说到冬瓜，相信大师都很是的熟悉，因为是我们常吃的蔬菜之一。冬瓜一般个头都很是年夜，切开冬瓜会发现里面还有不少冬瓜仁，那么里面的冬瓜仁能吃吗？冬瓜仁吃了有什么好吃与坏处呢？

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冬瓜仁功能与感化
冬瓜子含油14%，此中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含首要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂类，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。还含甾醇类化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-已基胆甾-7，25-二烯醇，24-已基胆甾，25-三烯醇，24-已基胆甾-7-烯醇，24-已基胆甾-7，22-二烯醇，24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇。又含三萜类化合物；粘霉烯醇，西米杜鹃醇，5，24-葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含卵白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。
1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分手出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

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2、冬瓜子含有丰硕的卵白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪首要为不饱和脂肪酸，此中首要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠芥蒂。
3、冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是滋润皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑亮光。
4、现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有用地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。
5、别的，冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

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冬瓜仁的禁忌
1、少吃咸味太浓的瓜子，“咸以伤肾”，对咸瓜子宜嗑而不宜含
2、不克不及吃变质、有哈喇味的瓜子和发霉的瓜子。
3、吃瓜子时最好泡上一杯绿茶，边吃瓜子，边呷上一两口茶，不仅能生津滋液，并且有利于对瓜子卵白质的接收。
4、嗑瓜子后，尤其是晚上要实时漱口或刷牙，以防瓜子仁碎屑残留在牙缝里侵蚀牙齿。

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合用人群
一般人群均可食用。
1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠芥蒂、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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冬瓜仁的炮制方式
1、干燥
冬瓜子取原药材，除去杂质及瘪子，洗净，贮干燥容器内，密闭置通风干燥处，防蛀。
感化：味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。
2、炒制
取净冬瓜子置锅内，用文火炒至概况呈黄色，略带焦斑时，掏出放凉。用时捣碎。
感化：炒后寒性缓和，气喷鼻启脾，长于渗湿化浊。多用于湿热带下，白浊。