荷兰豆炒虾仁的做法

【荷兰豆炒虾仁的做法】虾仁是一种营养价值很高的食材，食用它有补钙的功能。荷兰豆也是一种极具食用价值的蔬菜，人们经常喜好把这两者搭配在一路做成菜品了食用，营养更丰硕，口感相对于来说也更好。

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荷兰豆炒虾仁的做法
做法一：
食材：虾仁、荷兰豆、喷鼻菇、红椒、鸡蛋、盐、蒜末、喷鼻油。
做法：
1、虾仁、荷兰豆、喷鼻菇别离洗净，备用。
2、水烧开，将荷兰豆、喷鼻菇、红椒焯熟，捞出沥干，加盐、蒜末、喷鼻油拌匀，摆盘。
3、起油锅，入虾仁炸至酥脆，捞出摆盘。锅留油，将鸡蛋煎成蛋皮，盛出待凉卷成卷，将下端切成丝状摆在红椒下方即可。

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做法二：
食材：荷兰豆适量、虾仁适量、鸡蛋清半个、食盐适量、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、淀粉、鲜贝露。
做法：
1、虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，如许炒出的虾仁不会缩卷的厉害，用纸巾吸吸水。
2、荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。2.清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、荷兰豆捞起沥水，焯的阿谁汤汁待用。
4、虾仁加半汤匙蛋清、生粉抓匀，下油锅略炸捞起沥油。
5、锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆喷鼻。
6、插手荷兰豆略炒后加少许盐，插手焯荷兰豆的水。
7、加2汤匙量的鲜贝露，放入虾仁拌炒1分钟即可。

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荷兰豆的食用价值
1、熟的干荷兰豆所供给的固体物、热量、碳水化合物和卵白质比熟的青荷兰豆多一倍，可是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
2、每一百克熟荷兰豆可供给卵白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所供给的能量，但按每一克卵白质计较，荷兰豆所供给的热量比瘦猪肉多一倍。
3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，是以在食用荷兰豆的时辰需要用其他食物弥补钙。含磷丰硕的是动物性卵白质、豆类和坚果，年夜量摄取这些食物的同时必然弥补足够的钙，因为在钙摄入不足的时辰，假如摄取年夜量的磷，会影响钙的接收和操纵。

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吃荷兰豆的留意事项
1、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。
2、妊妇荷兰豆不成以多吃。妊妇在食用荷兰豆时必然要留意量，因为荷兰豆吃多了会引起腹胀，晦气于妊妇的消化与接收，是以准妈妈必然要节制量。
3、生荷兰豆有必然的毒性，是以妊妇在食用之前必然要将其彻底炒熟。
4、尽管荷兰豆很有营养，可是吃荷兰豆必然要适量，不然会引起腹胀、消化不良的环境。