红萝卜的栽培技术和方法_如何种植胡萝卜
牛膝种植方法和栽培技术有哪些？??1 。选土整地
牛膝最适宜半沙半泥的两合土，碱性过强和黏土均不适宜栽种 。一般在割麦后开始翻土整地，深翻120～140cm，耙碎土块，施厩肥或堆肥3000kg，均匀撒于地面，再用锄头翻人土中约34cm，翻后再行浇水平地，在平地之后，再施麻饼或豆饼100kg，均匀地撒在地面上，用齿耙翻入土中约20cm深，然后作畦，畦宽120cm，最后整平畦面，准备下种，为便利以后灌溉，应适当修培田埂 。
南洋杉的养殖方法和栽培技术是什么？??5厘米，待伤口稍晾干后涂抹3000毫克/升的蔡乙酸，用苔醉或湿泥炭包上，外裹塑料薄膜上下扎紧，约3一4个月愈合生根，长根后剪下栽培 。
2、栽培技术盆土可用3份园土、2份腐叶土和I份粗沙混合配制 。早春进行换盆换土 。侮2一3年进行1次，换盆时要适当地修剪根系，并添加新的培养土和适量的基肥 。
萝卜的生长过程萝卜生长发育过程可分为营养生长和生殖生长两个时期 。一般第一年为营养生长期，形成肉质根，经过贮藏休眠，第二年进入生殖生长期，抽墓、开花、结籽 。在春季提早播种或人为进行低温处理的情况下，萝卜也能在一年内完成整个生长发育过程 。
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温 。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃ 。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻 。
扩展资料；
萝卜水分多，能量低，含有硫胺素、核黄素、维生素B6，叶酸，烟酸，维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素 。
红心萝卜中红色部分是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有较强的清除自由基的功能，降低氧化酶的活性，还具有抗肿瘤、抗过敏等多种功能 。
萝卜有青萝卜、白萝卜、红心萝卜、樱桃小萝卜等不同品种，在营养价值上各有千秋 。这四种萝卜相比较，青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克；白萝卜维生素C含量最高，每100克中含16毫克 。
参考资料来源：人民网-萝卜营养价值高 具有抗肿瘤抗过敏等功效
参考资料来源：百度百科-萝卜作用
萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；
具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
吃萝卜促进钙吸收
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。”
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能 。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状 。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒 。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好 。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜 。
父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡 。俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好 。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致 。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃 。
萝卜的栽培技术
一、萝卜的生长发育及环境条件要求
1、萝卜的生长与发育
萝卜的生长发育过程可分为：营养生长期、幼苗期和肉质根生长期 。
（1）营养生长期
发芽期：从种子萌动到两片子叶展开为发芽期 。依靠种子内部贮藏的养分使 其萌动，子叶出土 。要求充足的水分和适宜的温度 。高山种植，此时期约需3-4天 。
幼苗期：幼苗第一片真叶展开到“破肚”为幼苗期 。大中型萝卜一般已出现4-7天片真叶 。要求较高的温度和较强的光照，幼苗才能充分发育，此时期需15天左右，由于真根不断生长，而外部的初生皮层不能相应的生长和澎大，引起初生皮层破裂，称为“破肚”，以后的肉质根的生长加快，此期必须防止幼苗拥挤徒长，要及时间苗、定苗 。用地膜覆盖栽培每穴播种1粒，不需间苗，但应培土 。
肉质根生长期：由肉质根破肚到收获都为肉质根生长期 。此期肉质根进行次生生长，细胞间隙也不断增大，形成横向生长，因而肉质根由幼苗期的细长形状逐渐加粗，显示出品种特征 。这一期生长情况不同，又可分为叶部生长旺盛期和肉质根生长旺盛期 。
【红萝卜的栽培技术和方法_如何种植胡萝卜】（2）生殖生长期
萝卜是二年生蔬菜，在冬季低温条件下通过春化阶段，次年春季在长日照条件下通过光照阶段，植株通过阶段发育后花芽分化、抽苔、现蕾、开花结实，完成其生活周期 。一般需要20-30天，花期的变化极大，一般30天左右，长的达40天，到种子成熟，还需要30天左右 。自抽苔开花，同化器官制造的养分及肉质根贮藏的养分都向花苔中运转，供给抽苔开花结实之用 。抽苔开花后，萝卜的肉质根变成空心，失去食用的价值 。为了留好种子，这时期需要供给充足的水肥，当种子接近成熟时期又需要干燥，以利种子成熟 。萝卜新品种选育、繁种在高山可进行，但目肖只是生产鲜菜而没有制种，所以不让植株通过生殖生长阶段 。
2、萝卜生长对环境条件的要求
（1）温度：萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃，开始发芽温度为2-3℃ 。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间-2至-3℃的低温 。叶片生长的适宜温度为18-22℃，内质根最适生长的温度为15-18℃ 。高于25℃植株生长弱，产品质量差，所以萝卜生长的适宜温度是前期高后期低，高山萝卜栽培往往是前低后高，如果采用地膜覆盖栽培，则可不受温度的影响，目前，选用韩国耐寒品种，适应范围广，前期温度略低只要不低于10℃，生长和品质也都不受影响 。夏秋季白天温度高，晚上温度低，也有利于营养积累和内质根的膨大 。
（2）光照：在阳光充足的环境中，植株生长健壮，产品质量好 。光照不足则生长衰弱，叶片薄而色淡，肉质根形小、质劣 。
（3）水分：在萝卜生长其中，如水分不足，不仅产量降低，而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙；水分过多，土壤透气性差，影响肉质根膨大，并易烂根；水份供应不均，又常导致根部开裂，只有在土壤最大持水量65-80%，空气湿度80-90%的条件下，才易获得优质高产的产品，地膜覆盖栽培可以节水保水，是高山种植的一种较好的方法 。
（4）土壤和营养：萝卜适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥沃的砂壤土为最好 。土层过浅，心土紧实，易引起直根分歧；土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质 。萝卜吸肥能力强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮、磷、钾的配合 。特别是肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质，除了肥料三要素外，多施有机肥，补充微肥是萝卜必要的营养成份 。
二、栽培季节和供应期
依照萝卜栽培季节，分秋萝卜，一般7月中下旬播种 。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充 。
作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种7-9月收获 。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束 。
三、品种选择
适宜半高山和高山种植的萝卜品种，选用品种要本着早熟，耐寒、高产、优质的原则进行 。目前由于红萝卜市场需求量小，所以夏秋栽培的白萝卜为主 。
四、栽培技术
1、整地施基肥
根据不同的品种选择栽培地块，一般大型品种入土深的萝卜，要选择较深厚的土壤，中小型品种可选择土层较浅的地块，种萝卜的地须及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26—40cm以上 。作畦方式，采取深沟高畦，以利排水 。
萝卜施肥要以基肥为主，并注意磷肥的配合，一般在整地或播种前施入畜禽栏粪2500-4000kg，火土肥5000kg，过磷酸钙15-20kg 。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地种植夏秋萝卜，一般666.7m2（亩）施农家肥（猪、羊、牛栏肥）3000kg，施氮、磷、钾复合肥100kg作基肥，效果很好 。无公害化生产，应以施肥生物有机肥为主，可以改善土壤结构，提高 。如湖北省宜昌“禾润”牌生物有机肥，每亩施基肥100kg，加北京“牧禾”牌生物肥3kg，投资小，效益高 。
高山和半高山作夏秋栽培萝卜，不同季节选用栽培方式不同，4-5月播种，在海拔800-1200m地区，采用地膜覆盖栽培，一般2.2尺一带，即沟1尺，厢面1.2—1.4尺，开沟、施肥、起垄（高畦）后，待下雨足墒后迅速覆盖地膜，地膜采用1.8尺宽玉米地膜即可 。在海拔1300-1800m地带种植，6-8月播种可不覆地膜，在海拔低于700m的地带5-7月种植萝卜，其高温造成产量低，品质差 。
2、播种
萝卜的播种量因品种不同、种子的饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节不同而不同 。在播种前，应严格检查种子质量 。进口白萝卜品种或南畔州白萝卜品种点播，每穴1粒或2粒，每666.7m2（亩）播7600—8000穴左右，用种量为90-100克 。
点播的田块，应先在地膜行中打眼，一般一厢种植2行，行距7-8寸，株距6-7寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放种，放种后，掩营养土（因地制宜配备的细肥土），以膜平口，整块田播完后应用喷雾器，均匀将穴面掩的土上喷少量水，达到掩土湿润为宜 。露地不覆地膜的种植方式，采取2—2.1尺一带，其它操作与地膜覆盖栽培相同 。
3、田间管理
（1）及时间苗：应掌握早间苗，分次间苗、晚定苗的原则 。点播品种留苗1株，间苗时应把遭受病虫害的、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉 。定苗后将行间细土或是专配的细肥土小心培苗，不使苗子弯曲 。
（2）追肥与浇水：正确地施用肥水，使地上部分地下部分生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键 。在管理中，前期应促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础 。但是当营养生长到一定程度时，又必须加以控制，促进养分及时转运贮藏器官 。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质膨大 。
萝卜在生长中，需肥量大，除施基肥外，还需看苗施追肥，在直根生长前期，追施一次速效性氮肥，配合叶面喷施1—2次生物肥 。促进同化叶和吸收根生长，在肉质根开始膨大期，即“破肚”以后，应重施追肥，可结合浇水施入腐熟人粪尿，并增施磷钾肥，促使营养物质的转移和积累 。地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好，生长期短的小型品种可少追肥 。施肥时，注意不能创伤苗子，在两穴之间打一小孔后，放入肥料，再掩土 。生产上，基肥充足，追肥最好采用叶面施肥 。
萝卜在不同的生长阶段对水分的要求也不同，播种时要供应充足的水分，才能发芽迅速，出苗整齐，幼苗至“破肚”前一段时间要少浇，以利直根深扎入土层，叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶片的生长 。到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿 。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多、质地粗糙，导致糠心，土壤水分过多，应及时进行排水，以防止腐烂病的发生 。地膜覆盖栽培是解放水分不均匀的好方法之一 。
（3）中耕除草：露地栽培的萝卜，播种出苗后，如果遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草，对于大中型萝卜，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松状态 。中耕结合除草，后期应结合根防培土 。地膜覆盖栽培的萝卜，只需及时扯去行间、沟中的杂草，不须中耕 。
（4）病虫防治：萝卜在播种后，应及时用90%晶体敌百虫或者48%地虫网尽1000倍喷雾于土表，以防治金针虫、地老虎及黄曲条跳甲虫（幼虫） 。幼苗期，用70%的艾美乐水分散剂0.5克兑水15kg喷雾1次，防治蚜虫危害 。
萝卜的病害主要有细菌性黑斑病，防治方法，除选用抗病品种，搞好轮作换茬、控制种子和田块带菌外，还要使用药剂防治，药剂防治时，于发现初期喷洒30%猛克菌粉剂500倍液或72%细菌特克3500倍液，14%络氨铜水剂350倍液或47%加瑞农可湿性粉剂900倍液或12%绿乳铜乳油600倍液喷雾，7—10天一次，连续防治 。
萝卜在肉质根生长期也是叶片旺盛生长时期，此时，应防治菜青虫，甜菜夜蛾等食叶害虫，一般用10%除尽1500倍液或5%卡死克2000倍液或2.5%绿色功夫乳油3000倍液喷雾，7-10天一次 。
反季节萝卜的病害一般很少，主要有病毒病、细菌性黑斑病 。病毒病一般用1.5%植病灵II号800倍液或20%病毒二清或25%病毒特杀粉剂25克兑水15kg喷雾1-2次 。细菌性黑腐病发生地块较少，目前用农用连霉素、新植霉素防治有一定的效果 。此外，萝卜栽培要注意轮作，选择无病地块种植，与非十字花科蔬菜进行两年以上的轮作 。萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期 。
在一般情况下，第一年秋季长成肥大的肉质根，第二年春抽薹、开花、结果并形成种子 。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程，因此，早春播种，当年便又开花结子，表现为一年生 。
秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期 。萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期 。
在一般情况下，第一年秋季长成肥大的肉质根，第二年春抽薹、开花、结果并形成种子 。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程，因此，早春播种，当年便又开花结子，表现为一年生 。
秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期 。
14395萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期 。
在一般情况下，第一年秋季长成肥大的肉质根，第二年春抽薹、开花、结果并形成种子 。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程，因此，早春播种，当年便又开花结子，表现为一年生 。
秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期！！
胡萝卜的知识胡萝卜（Daucus carota），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物 。以肉质根作蔬菜食用 。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上 。
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型 。16世纪传入美国 。
约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型 。并于16世纪从中国传入日本 。
胡萝卜为三回羽状全裂叶，丛生于短缩茎上 。顶端各着生一复伞形花序 。异花传粉 。双悬果，肉质根有长筒、短筒、长圆锥及短圆锥等不同形状，黄、橙、橙红、紫等不同颜色 。胡萝卜属半耐寒性，喜冷凉气候 。为长日照植物 。肉质根在18～20℃时发育良好 。中国多于夏秋播种 。
胡萝卜营养丰富 。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能 。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质 。生食或熟食均可 。还可腌制、酱渍、制干或作饲料 。
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性味 味甘，性平 。
成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等 。
功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳 。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等 。
[麻疹] 胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮 。日分3次服完 。
[夜盲症] 胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程 。
[脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症] 胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味 。
[角膜软化症] 胡萝卜100克，鸡蛋2个 。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸 。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋 。每日1次，7天为1疗程 。
[百日咳] 胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次 。
[气血不足、头晕眼花、视物昏花] 胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个 。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳 。
[脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳] 胡萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片 。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳 。
[小儿营养不良] 胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日 。
宜忌 脾胃虚寒者，不可生食 。
【胡萝卜菜谱】
胡萝卜白米香粥
适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗 。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了 。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了 。
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胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根 。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了 。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好 。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄 。
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胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许 。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝 。
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好 。
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胡萝卜蛋丁
适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个 。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝 。
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法
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菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克 。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用 。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟 。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可 。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经 。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目 。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障 。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花 。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素 。
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橙子胡萝卜汁
原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净 。榨汁后立即饮用 。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶 。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁 。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸 。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生 。
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什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂 。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟 。
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胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中 。
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胡萝卜馅饺子或包子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子 。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素 。
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胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩 。
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胡萝卜瘦肉汤
原料：胡萝卜、瘦猪肉
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用 。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块 。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可 。
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双色萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作过程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出 。再用冷开水冲去咸味 。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末 。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用 。
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玉米胡萝卜鸡汤
1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
2）一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形 。玉米2个，剁成小段儿 。一起丢到煮锅里 。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火 。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味 。
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胡萝卜炖羊肉
胡萝卜300克、羊肉180克
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用 。
2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干 。
3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白 。
4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开 。
5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅 。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效 。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效 。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效 。
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳 。
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白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量 。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量 。
1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用 。
2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可 。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选 。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口 。
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养 。
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胡萝卜生姜汁
胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个 。
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子 。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味 。
Tips：
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物
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西柠胡萝卜排
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等 。
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用 。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和 。
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆 。
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成 。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜 。
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香辣胡萝卜条
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等 。
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉 。青红椒切米，干椒切段 。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出 。
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅 。
特点：咸香微辣，质地脆嫩 。
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