泡椒竹笋有危害吗

泡椒竹笋是良多年青吃货的最爱吃的零食之一，味道酸辣爽口，特殊的好吃。甚至不少吃货总会去超市采办一年夜袋回来，天天都吃上好几包，那么经常吃泡椒竹笋对身体好吗？泡椒竹笋有哪些风险？

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泡椒竹笋有风险吗
不宜多吃，腌制的工具，泡菜，笋片等，在建造的过程中，会发生一种致癌物质亚硝酸盐，时候越长，这种物质堆集的越多，跨越人体的最年夜摄入量，貌似只有几克，会对健康造成极年夜的晦气！

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泡椒竹笋的做法
1、竹笋洗净后切片,放入滚水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
2、沥干水的竹笋片放入年夜碗内，倒入其余所有材料拌匀。
3、年夜蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个清洁无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

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烹调技巧
1、竹笋焯烫的时辰，时候不宜过长，不然煮软了，掉去了原本爽脆的口感。
2、这道凉菜很适合炎热的夏日，不管是佐粥或是配饭，抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择。
3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保留一周摆布，每次食用前取清洁筷子夹出即可。

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吃竹笋有哪些留意事项
一般人均可食用。
过敏体质的人过量食用会影响健康，此中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应留意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，别的大哥体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
为防止呈现过敏，吃笋应先少量尝点，若有反映，顿时住手；如没有反映，可恰当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。如许既可高温分化年夜部门草酸削减短处，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免激发皮肤病。

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竹笋吃了有什么益处
【泡椒竹笋有危害吗】1、竹笋开胃健脾
你们有没有感觉每次吃竹笋的时辰胃口都特殊好呢？本来这都是竹笋中一种白色的含氮物质感化的结果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清喷鼻，能让我们的胃处于一种放松状况，从而加强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。
2、吃竹笋可以弥补人体所需的多种维生素
人们常说的卵白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等浩繁人体需要的维生素都能在吃竹笋的时辰获得弥补，是不是有点不敢相信了呀？不仅如斯，这些维生素在竹笋中的含量还相当丰硕，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是年夜白菜的2倍多。这些维生素可以或许帮忙机体加强免疫功能，提高人体防病抗病的能力。可以说竹笋称得上是一种优良的保健菜了。

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3、竹笋是减肥神器
人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一年夜福音啊。大师可以安心地食用，再也不消担忧吃竹笋变胖了。竹笋中含有丰硕的炊事纤维，能经由过程吸附油脂、促进肠道蠕动有用地降低胃肠粘膜对脂肪的接收和积储，与此同时竹笋还有促进消化的感化，可以或许降低肠内的压力，削减粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功能，还能削减与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有必然的帮忙，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有必然的功能，可谓一举多得啊。