秋葵相克食物有哪些

秋葵常听人们说起它就是抗癌的功能，它简直是一种具有很高的食用价值的蔬菜，近些年在我国普遍莳植。每年夏日是吃秋葵的最佳季候。良多食物都有它的饮食禁忌，秋葵也是一样，有些食物不宜和它一路搭配。

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秋葵相克食物有哪些
【秋葵相克食物有哪些】秋葵自己是一种寒性食物，食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就轻易引起胃肠反映，导致身体不适，所以秋葵最好不要和寒性食物一路食用，而且也不克不及食用过多。好比：薏苡仁、绿豆、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合等都是寒性的。

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吃秋葵要留意哪些事项
1、炒秋葵不克不及加水。秋葵必然不要加水炒，年夜火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担忧。炒久了营养就流掉了。
2、秋葵最适合用的器皿。秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、珐琅器皿。忌用铜、铁器皿烹调或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无危险，味道却会打扣头，也不美不雅。
3、秋葵最适合的切法。整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有怪异的保健功能，所以最不流掉营养的服法就是整株烹调。如嫌太年夜，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，万万不成切薄片或丝。

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秋葵的食用价值
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质等，经常食用帮忙消化、加强体力、庇护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的结果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护目力。
4、它富含有锌和硒等微量元素，能加强人体防癌、抗癌。
5、还含丰硕的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健感化，且能使皮肤美白、细嫩。
6、秋葵的钙含量也很丰硕。而它的草酸含量低，所以钙的接收操纵率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小伴侣，是很好的钙质来历。

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怎么遴选优质的秋葵
1、看长度：比比你的中指。因为根基上来说秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就掉去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的，再长的秋葵只适合留种了。
2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感受不发硬，有点韧度为好。秋葵不像黄瓜，越硬越新颖。相反，越硬的秋葵申明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了怪异的喷鼻味和柔滑的质感。

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3、查概况：丰满鲜艳，脊上有毛的。新颖的工具老是很丰满的，秋葵也一样，概况应平而无皱，没有黑点和伤痕。再看色彩是否均匀鲜亮，常见的是绿秋葵，以天然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。概况皱缩或褪色的，就不新颖了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的概况有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标记，如若每条脊上的绒毛都在就更好，申明没受什么挤压。
4、闻：清喷鼻。新颖的秋葵有一股天然的清喷鼻，就像下雨时你能闻到青草的喷鼻味一样。老的和不新颖的秋葵城市缺乏喷鼻味。
5、划：手划即破。这种方式对于瓜果类是百试不爽，指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新颖的。