花椰菜怎么洗

花椰菜是一种外剖明色，呈伞状或者是花朵外形的蔬菜，远远看去就像一个白色的花朵一些，不仅很有不雅赏性，其食用价值也长短常高的。花椰菜固然好吃可是想要把它清洗清洁也不是一件单间的工作。

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花椰菜怎么洗
1、先用牙刷(放在厨房专门洗菜用的)把整个的花菜概况轻刷一下，或者是用水冲一下，去失落花菜概况的灰尘。
2、先沿开花菜的枝桠把它掰下来，接着我们要用手把它分成一小块一小块的。尽量别用刀切，会有很多碎渣。
3、用淡盐水泡10-15分钟，盐有吸附感化，可以将花菜裂缝中的藐小灰尘、农药等洗清洁。并且假如菜里有小虫的话，也会被盐水浸泡出来的。此外，用淡盐水泡一会花菜，炒出来的花菜还会比力入味哦。
4、然后再用清水洗清洁。
5、最后我们还要让它在滚水中过一下水，而且要在滚水中加小苏打。小苏打有助水的穿透性，如许可带走农药。并且假如菜里有虫，浸泡后虫子也会主动离开。当然，这一步是为了更保险，已泡过盐水的可不做这步。

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花椰菜怎么遴选
1、看颜色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，可是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不克不及买颜色发深，或者有黑斑的菜花，如许的菜谱不新颖。
2、看花球。选择花朵间无空地、坚固不枯黄、花球没散开的比力好，茎部中空的不要买。
3、看叶子。叶子翠绿、丰满、伸展的菜花比力新颖。叶子枯黄或者发蔫儿了申明已经不新颖了，此外还要留意叶子可不要太多哦，不然会占分量。

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花椰菜的贮藏方式
1、土窖贮藏：秋凉时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，地干可以少洒点水，连结窖内低暖和高湿情况，可贮2个月。
2、通风贮藏：将秋菜花装筐，在通风库内堆码，或放在菜架上摆2～3层，上面盖一层薄膜保湿，削减脱水。贮藏初期要增强通风散热，尽量使库温敏捷降低至贮藏适温。中期要保温防冻，同时要连结较高的湿度，防止脱水萎蔫，可贮1～2个月。

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3、假植贮藏：将恰当晚播，在贮前尚未充实长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，慎密地栽到土里，浇一次洪流，使其在冷凉的情况下尚能继续迟缓发展，边贮藏边长成，可到新年或春节前上市供给。
4、冷库贮藏：将带包叶的菜花装筐，在冷库内堆码，或轻轻把菜花在菜架上摆2～3层，避免碰、擦伤，恰当预冷，上面盖上薄膜保湿，节制库温在0℃～1℃，相对湿度90%～95%，经常查抄，可贮2个多月。

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花椰菜怎么吃
猪肉炒花椰菜
食材：菜花、猪肉、辣椒、盐、料酒、油、生抽。
做法：
1、猪肉切片，用料酒两勺和盐半勺腌制。
2、把菜花切小，烧开水把菜花放进去煮两到三分钟，然后捞起菜花。
3、烧开锅，倒一勺半的油和半勺生抽和辣椒圈翻炒，然后把猪肉和过了热水的菜花一同放进去炒，可加一点水进锅里。
4、用中火炒到看到猪肉变色和菜花上色之后就可以起锅了。