黄瓜怎么切丝

黄瓜呈长条形，外表青绿，概况还有一些小疙瘩，摸上去手感并不但滑，可是吃起来口感是极好的，还有很高的营养价值。良多人喜好把它当做生果了生吃，还可以把它切片、切丝炒熟了吃都是可以的。

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黄瓜怎么切丝
1、去除黄瓜的头部和尾部，以防影响口感。
2、再把侧边整型，旁边多出来的边边稍微切割失落。
3、把切半后的小黄瓜紧黏着砧板，用刀横切成薄片。
4、切的力道要平均，尽量使切片厚薄平均。
5、再对薄片状直接下刀切成细丝，不必摆列整洁后才切。

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黄瓜的其他切法
菱形黄瓜：
1、将黄瓜洗净，切失落头部和尾部，在切失落头部和尾部时可以斜着切。
2、然后将黄瓜切成几段，每一段节制在3-5cm，不宜过长，需要留意的是必然要斜着切。
3、然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形外形。
4、切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不便利下刀，轻易切到手，另一方面太长也不美不雅。
5、黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为假如不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形了。

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蓑衣黄瓜：
1、遴选一根长得比力直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上。
2、在黄瓜的两头放两根筷子。
3、从右往左最先切，切的时辰刀和筷子年夜约成90度。
4、把切好的黄瓜翻面，本来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。双方同样放上两根筷子。

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黄瓜的遴选技巧
1、看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺很是的主要，它是判定黄瓜是否鲜嫩的尺度。假如黄瓜外皮的刺又小又密，并且用手轻轻一摸曩昔就会碎断的话，申明这类黄瓜的很是鲜嫩可口的。假如是那种刺很年夜很稀少的黄瓜，凡是口感比力差，没啥黄瓜味。假如是无刺的黄瓜，则申明瓜已经老了。
2、看黄瓜的颜色假如黄瓜的颜色绿油油的，或者绿得发黑的，申明是比力鲜嫩的黄瓜，假如黄瓜自己已经变黄或者近似黄色的话，申明瓜身比力老，此时若是买归去吃的话，口感必定欠好。别的，那些颜色固然没黄，但只是浅绿色的黄瓜的话，口感也是比力差的哟，不适合采办。
3、看黄瓜的顶花带有顶花的黄瓜可不克不及确保就是新颖的，这有可能是因为涂抹了化学药品的缘故。要知道，假如是正常成熟了的黄瓜，其顶花已经天然脱落了，反而在花顶留下一个疤痕。假如发现黄瓜的顶部凸出来的小瘤有点像小帽子的话，申明这种黄瓜可能是涂了赤霉素的，记得最好不要采办。

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黄瓜的服法
炒黄瓜
食材：黄瓜、盐、糖、干辣椒。
做法：
1、黄瓜切片，提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。
2、待黄瓜片流出良多水的时辰，用手将水分挤干，黄瓜片备用。
3、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆喷鼻。
4、闻到浓烈的椒喷鼻味的时辰，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。
5、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒平均即可。