生菜怎么洗干净

洗菜是每一位家庭主妇城市做的工作，固然不克不及说是洗菜方面的专家，可是洗过的菜也并不在少数。可是洗过菜并不代表会洗菜。生菜是一种众所周知的含有年夜量的农药残留的蔬菜，那么如何才能较好的断根生菜上的残留和污渍呢？

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生菜怎么洗清洁
1、生菜用盐水洗
生菜在清洗的时辰，可以用盐水清洗，大师把生菜择好今后，在盆中放入清水，然后插手适量的食用盐，调匀今后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟今后掏出，再用清水多冲刷几回，就能让生菜概况的农药残留全数消食，再生吃的话也会很平安。
2、生菜用淘米水洗
大师日常平凡想生吃生菜时，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全数分成一片片的叶子，直接放在淘米水中，然后用手往返晃悠，要让每一片叶子都与淘米水接触，把叶子概况的虫卵和一些杂质全数洗失落，再用淘米水浸泡一会，掏出用清水洗净，就可以直接生吃了。
3、生菜不克不及用热水洗
大师生吃生菜时，必然要记得不克不及用热水清洗生菜，否则生菜质地会变软，掉去它脆嫩的口感，不外想炒制生菜时，可以直接把生菜用滚水焯一下，如许能让生菜概况的寄生物全数去失落，人们再食用也不会呈现肠道传染或者腹泻等不良症状了。

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生菜的功能和感化
1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经虚弱等功能。适宜高胆固醇、神经虚弱者、肝胆病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有用成分，有利尿和促进血液轮回的感化。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞发生干扰素，从而发生一种“抗病毒卵白”按捺病毒。
4、生菜中炊事纤维和维生素C较多，有消弭多余脂肪的感化，具有养胃的功能。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性连结苗条的身段。

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生菜的合用人群
一般人群均可食用，特殊适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。
妊妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，晦气于胎儿健康，也晦气于母乳喂养的质量，所以烹调之前必然要洗清洁，做熟了才食用。
婴幼儿宝宝也能吃生菜，但因为年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时辰最好是剁碎煮熟，便利食用消化。

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生菜的遴选方式
遴选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要留意茎部。茎色带白的才够新颖。
好的生菜在有的处所被称作是“玻璃生菜”，固然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也申明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感受获得。并且叶片不长短常厚，叶面有诱人的光泽度，假如在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的处所，不新颖的生菜会因为空气氧化的感化而变得似乎生了锈斑一样，而新颖的生菜则不会如斯。