南瓜子属于坚果吗

近些年坚果在我国最先风靡了，良多人不管是在日常平凡仍是在过年过节的时辰，城市采办一些坚果来食用，吃一些坚果对人体是有良多益处的。南瓜子是一种带壳的食物，所以良多人把它划分为坚果一类，真的如斯吗？

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南瓜子属于坚果吗
南瓜子属于坚果类型的食物。干燥成熟的种子，呈扁卵形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，概况带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色肤浅的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气喷鼻，味微甘。以干燥、粒丰满、外壳黄白色者为佳。

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南瓜子的食用价值
1、南瓜子也是有用的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副感化，适宜白叟、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有较着的结果。
2、美国研究发现，天天吃上50克摆布的南瓜子，可有用地防治前列腺疾病，南瓜子富含锌，对预防和改善男人前列腺疾症具有很好的药用功能。研究发现“前列腺”病变首要是因为前列腺内含锌量削减之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
3、南瓜子含有丰硕的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的感化。对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防感化。
4、南瓜子中含有年夜量磷质，假如人们常吃南瓜子，接收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝聚，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目标，还可促进已有结石的排出。
5、南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安靖情感，炒食南瓜子可防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗掉眠，加强记忆力。

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南瓜子的遴选技巧
1、看干湿：齿嗑易裂，声脆，南瓜子落地声音实而响者干，齿嗑不易开裂，声轻或无声者潮。
2、看子仁：子仁肥厚，松脆，片年夜平均，南瓜子光彩白皙者质优，白而萎，或中间带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

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3、用口尝：南瓜子有喷鼻甜味，而不油腻者，质优，有哈喇味，或呈霉味者已变质。
4、不要挑壳太油腻、太亮光的南瓜子，这类南瓜子是颠末人工加工的，在南瓜子炒制过程中添加化学成分。好比：添加矿物油以使南瓜子颜色光鲜，添加滑石粉以使南瓜子变得滑腻，添加硫酸亚铁以使南瓜子好嗑。有的犯警商贩还用矿物油和蜡夹杂在机械中高速打磨南瓜子以包管其光彩，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。

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糊口中哪些食物是坚果
坚果一般分两类：一是树坚果，包罗杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、高兴果、夏威夷果等；二是种子，包罗花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知，坚果平分别含有卵白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、炊事纤维等。别的，此中还含有单、多不饱和脂肪酸，包罗亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。