枸杞大的好还是小的好

枸杞是一种摄生的食材，在糊口中很是受消费者的喜好。它的外形比力小，一般为红色和黑色的比力常见。人们在采办的时辰，一般喜好选择个头相较而言年夜一点的，认为如许的枸杞要好一些，真的是如许吗？

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枸杞年夜的好仍是小的好
枸杞的黑白和巨细没有关系。大师知道，在我国，枸杞有6年夜产区，别离是宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃。可是国度医药治理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，《本草纲目》称“全国入药杞子，皆宁产也” 。能入药，意味着品质好，所以，其他产区的枸杞在进入市场时，城市冠以“宁夏枸杞”的称呼，以提身价，便利售卖。所以在采办时要学会分辩。

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怎么遴选枸杞
1、不雅形。正品宁夏枸杞果粒巨细在580-250粒/50克，过年夜的多为青海枸杞。颜色呈暗红或紫红，果脐处白点较着，捏一小把在手中，稍用力挤压，松开后能主动松散。
2、泡水。正品宁夏枸杞泡入清水中，果粒的上浮率接近八成。泡水呈浅黄色，长时候浸泡呈金黄色，假如泡水发红色，申明加了色素。

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3、尝味。正品宁夏枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。新疆枸杞口感过甜，且粘牙。别的假如熏过硫磺的枸杞，会发酸。
4、闻喷鼻。正品宁夏枸杞若打开密封的包装，可闻到天然披发的非凡的药喷鼻味。硫熏枸杞则有刺激性气息。

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【枸杞大的好还是小的好】枸杞的保留技巧
1、塑料袋真空保留法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时查抄，防止漏气。别的，石灰不成过多，应视枸杞子含水量和其他环境而定。
2、矿泉水瓶保留法，空的矿泉水瓶，饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了，记得每次取完之后，必然顺手将瓶盖拧紧哦。这个很简单，有前提的可以抽出空气最好。
3、顺手拧紧是要害哦冷藏法：先密封后放冰箱或其它的冷藏设备中0-4℃保留，此法简单、适用，存放久。
4、密闭玻璃瓶，有密封口的玻璃瓶是好的选择。

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枸杞的食用价值
1、枸杞子含有丰硕的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子” 。
2、枸杞味甘、性平，归肝、肾、肺经，质润气和，可升可降，具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功能。
3、枸杞有提高机体免疫力的感化，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功能。
4、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的感化，能防止动脉毕业证样硬化，庇护肝脏，按捺脂肪肝，促进肝细胞再生。
5、历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，经常利用枸杞子，闻名丹方杞菊地黄丸,就以枸杞子为首要药物。平易近间也惯用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简洁有用的食疗方。