爆炒鱿鱼的做法，脆嫩无腥味，这道菜辛辣可口，制作简单
鱿鱼有着丰富的营养，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低 。
今天我们就分享一道爆炒鱿鱼须简单的做法，这也是鱿鱼一种很常见的吃法，家常简单，味道极好，下饭不错，喜欢吃鱿鱼的朋友，请记得收藏，改天试着做一下哦 。
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【爆炒鱿鱼的做法，脆嫩无腥味，这道菜辛辣可口，制作简单】
今天分享一个爆炒鱿鱼须的做法，这道菜辛辣可口，制作简单，话不多说，我们开始操作 。
首先，我们处理一下食材 。鱿鱼须5个，除去牙齿，揭去黑膜，黑膜和牙齿有着很重的腥味，一定要去除 。
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然后切成长段，青椒半个，切成青椒条，红线椒一个，切成长条，洋葱半个，切成宽丝，切好后，用手抓散 。
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大蒜生姜大葱都切成片 。
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下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅里加水，冷水下入鱿鱼，加入料酒，利用料酒挥发的特性
减轻鱿鱼的腥味，水开后，煮两分钟，捞出用凉水冲洗 。
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最后一步，我们开始烹饪 。锅里倒油，油烧热以后，抓入红干椒，温度不要太高，免得把辣椒炒糊，倒入大蒜葱白，炒出蒜香，加入辣椒酱翻炒，炒出辣椒酱的红油 。
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倒入青红椒和洋葱，翻几下以后，加入料酒3克、食盐2克、胡椒粉0.5克、白糖少许，白糖主要用来提鲜，以吃不到甜味为宜，翻炒化开调料 。
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倒入鱿鱼，开大火翻炒，翻炒至鱿鱼须断生，加入老抽调底色，把老抽翻匀后，勾入水淀粉，大火收汁，最后出锅装盘 。
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好了，这道好吃的爆炒鱿鱼须就做好了 。
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