海鸭蛋和普通鸭蛋的区别是什么,海鸭蛋的营养价值

海鸭蛋其实是鸭蛋的一个品种，它因鸭子发展在海边，所以才有这个名字的由来。海盐蛋里面含有丰硕的营养物质，所以深受人们的喜好。不外良多人在采办海盐蛋的时辰仍是不克不及和通俗的鸭蛋分辩，其实只要对它们熟悉了，仍是很好区分的。

文章插图
海鸭蛋和通俗鸭蛋的区别是什么
海鸭蛋是北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋，每次潮落，红树林里总会滞留有良多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高卵白的自然饵料就酿成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜喷鼻。而鸭蛋，就是我们泛泛家鸭所产的蛋，营养和海鸭蛋不成同日而语。

文章插图
海鸭蛋的营养价值
1、海鸭蛋营养丰硕。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓
2、衰老、软化、清理血管、加强记忆力的感化，别的100克蛋中含卵白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量。高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。
3、今朝北部湾海洋食物开辟有限公司对北海滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分阐发，海鸭蛋卵磷脂含量是通俗鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有通俗鸡蛋的50% 。

文章插图
海鸭蛋的适宜人群有哪些
1、孕、产妇人群。准妈妈们特殊留意孩子的营养和健康，谁都想生一个健康伶俐的宝宝。海鸭蛋中含有丰硕的卵白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进年夜脑神经系统与脑容积的增加，使宝宝更伶俐。
2、海鸭蛋是小弟弟小妹妹们的营养首选。天天一枚海鸭蛋，儿童成长所需要的钙质、卵白质、微量元素根基可以知足。
3、海鸭蛋适合爷爷奶奶持久食用。因含有年夜量蛋黄卵磷脂，持久弥补可以减缓记忆力弱退的历程，预防老年痴呆的发生。同时还可以软化清理血管、减缓和预防糖尿病发生。

文章插图
海鸭蛋的服法
一、苦瓜炒海鸭蛋
主料：苦瓜500g、海鸭蛋2个、油适量、盐适量、蒜片适量、鸡精适量。
做法：
1、预备食材，苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀。
2、预备蒜片，锅内水开后倒入苦瓜插手适量盐焯水后捞起。
3、热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出喷鼻味后捞起。
4、操纵底油插手蒜片爆喷鼻，倒入苦瓜插手盐不竭的煸炒至苦瓜变色。
5、把鸭蛋回锅，插手鸡精煸炒平均后出锅。

文章插图
【海鸭蛋和普通鸭蛋的区别是什么,海鸭蛋的营养价值】二、海鸭蛋炒青椒
材料：海鸭蛋、青椒、油适量、盐适量、喷鼻醋适量、糖适量、小葱适量、年夜蒜适量。
做法：
1、预备好材料，青椒洗净对半切开，去失落籽和白色的筋膜，斜切成菱形片。
2、小葱切碎，蒜米切碎，海鸭蛋磕入碗中，加少量清水和料酒、油，打散。
3、热锅下油，下葱花炸出喷鼻味，倒入蛋液，快速滑炒后盛出来。
4、另起油锅，下入蒜米爆出喷鼻味，倒入青椒，放少许白糖，放少许盐，倒入几滴白醋。
5、青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒平均就可以出锅了。