海蟹怎么做好吃又简单,海蟹的家常做法大全

每到秋季，恰是吃螃蟹的好季候，那时辰的螃蟹膏肥味美，总让大师垂泻三尺。海蟹顾名思义是海里的螃蟹，味道特殊鲜美，且营养价值极高，深受大师的喜爱与追捧。那么大师知道海蟹要怎么做既简单又甘旨？下面与小编一路来领会下海蟹的食用方式吧！

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海蟹怎么做好吃又简单
1、将螃蟹放在盆中冲刷，用小刷子细心刷净蟹壳外部。
2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
3、年夜火烧开锅中的水，水开后15分钟摆布即可关火。
4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

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海蟹的家常做法年夜全
做法一：
1、海蟹去腮，用清洁的牙刷在流水下刷失落蟹腮处的泥沙。去失落梭子蟹的壳，将蟹切成两半。用生粉将暗语粘一下。姜切成片，葱切成段。
2、锅内放多油，烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆喷鼻，再将炸过的蟹倒进去煸炒，加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水，等水开后插手一点点盐（老抽比力咸）和鸡精调味，锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了。

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做法二：
1、将螃蟹用刷子洗净概况，预备好调料，打开盖子，去除蟹腮等不克不及吃的杂质；将螃蟹分成小块，加少许料酒腌制。
2、砂锅内放入适量的米和水，将米煮至八成熟开花。
3、放入腌好的蟹块小火慢煮，煮至粥变的粘稠，滴入喷鼻油拌匀，放少许食盐调味，撒入胡椒粉和葱花即可出锅。

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做法三：
1、先卸下蟹鳌，以免被蛰，清洗蟹壳，再拆蟹壳，掏出鳃、心、肺。
2、把蟹身放在砧板上十字刀斩件成四块，便于入味，朝天椒、姜别离切成细丝。
3、起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部门田七菜，微火煸出喷鼻味。
4、螃蟹放入炒锅中，插手少量水，加盖小焖，让蟹黄和蟹肉定型，见蟹壳由蓝变红后，揭盖，插手少量蚝油翻炒。
5、把剩下的田七菜放入锅中炒匀即可出锅。

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海蟹的营养价值
海蟹是一种高卵白食物，营养价值是比力高的，尤其是海蟹，它比我们泛泛吃的河蟹更有营养。在每100克海蟹中，含卵白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三年夜类身体必需的营养素都很足够，别的，海蟹中的维生素和微量元素也是很丰硕的，对身体十分有益。
海蟹具有清热解毒的功能，还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功能，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗结果的。
在传统的中医里面，海蟹一向都是一种滋补食材，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”，中医认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功能。

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妊妇可以吃海蟹吗
这个问标题问题前还存在争议，但古代中草药经典册本《名医别录》中有记录“蟹爪，破包堕胎” 。因为海蟹性寒，有活血祛瘀的感化，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增添流产风险。别的，海蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对妊妇和胎儿的身体晦气。
所觉得了平安起见，建议妊妇少吃或不吃海蟹。尤其是在孕早期，建议妊妇尽量不吃海蟹，更不要吃蟹爪；孕中后期的妊妇，能不吃则最好，同时不克不及吃蟹脚。