沙虾怎么做好吃又简单,沙虾的家常做法大全

有句俗话说，靠山吃山，靠海吃海，发展在海边的孩子从小就吃着海鲜长年夜。而海鲜的种类之多，所以大师也练就了一身的烹制海鲜的拿手，像沙虾的做法就八门五花，包罗万象。有的人就喜好白灼取其原汁原味，接下来我们一路来看下吧。

文章插图
沙虾怎么做好吃又简单
黄金沙虾
材料：虾子1盒蒜头5粒咸蛋2颗地瓜粉适量。
做法：食材备齐将咸鸭蛋的蛋黄和卵白分隔切碎，蒜头去膜切碎，用铰剪将虾子的背部剪开，虾子沾上地瓜粉，两面都要沾满，等油热了放入虾子炸至金黄色，锅子倒适量的油将咸蛋黄放入锅中一向拌炒到起良多泡沫，插手蒜头和卵白爆喷鼻，再倒入炸好的虾子拌匀就可以起锅装盘。

文章插图
沙虾的家常做法年夜全
一、金沙虾仁
材料：年夜草虾16尾、咸蛋1个、蒜末3~4瓣、葱花2支、喷鼻油少许、米酒2年夜匙、地瓜粉2年夜匙。
做法：
1、草虾剥去虾壳(我留了虾尾壳)并去肠泥洗净，用厨房纸巾稍拭去水份后，用米酒醃渍15分钟。醃虾仁的同时，将蒜瓣和葱切末，咸蛋的卵白和蛋黄分隔并切末。虾仁要下锅前，再加地瓜粉（木薯粉）抓醃一下。
2、热油锅（油比日常平凡多一点），虾仁入锅用煎炸的体例将虾仁煎至八分熟后夹起。原锅先放入咸蛋黄。待咸蛋黄起泡后放入蒜末拌炒。味出来后，倒入刚煎好夹起的虾仁拌炒。最后撒入葱花，要起锅前加少许喷鼻油稍拌炒一下即可盛盘。

文章插图
二、金沙虾球
材料：白虾20只，咸蛋黄2粒，盐一小匙，糖1|2小匙，蒜末1小匙，油适量，太白粉适量。
做法：虾洗净去失落壳与肠，插手1|2小匙的盐腌制备用。咸蛋黄蒸熟后，压碎备用。虾沥失落水分，沾上太白粉。锅里热油，倒入虾炸约一分钟，捞起沥干油。锅里倒入一点点油，爆喷鼻蒜末，插手咸蛋黄碎，1|2小匙盐，1|2小匙糖，待良多泡沫上来。插手炸好的虾再略微翻炒就可以了。

文章插图
三、玫瑰金沙虾仁
原料：年夜虾6只、玫瑰花2朵、面包屑少许，配料：盐2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g 。
做法：
1、年夜虾去虾头虾壳，在虾背上横切一刀，挑去虾线，用流动的水冲刷清洁。处置好的年夜虾插手配料与切碎的玫瑰花瓣一路腌制十分钟，然后拿起来放入面包屑中平均沾上面包屑。
2、锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸失落多余的油份，然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。

文章插图
四、金沙虾丸
材料：虾仁，马蹄，鸡蛋，面包糠。
做法：虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一路。加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子。做好的丸子沾上淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透即可。

文章插图
五、清蒸沙虾
材料：沙虾300公克，蒜末10公克，葱末10公克，姜末5公克，米酒1年夜匙，哇沙米少许，酱油1年夜匙。
做法：沙虾剪去头部刺、鬚，挑失落肠泥备用。作法1的沙虾插手米酒拌匀，放入蒸笼蒸约8分钟。作法2的蒸笼中，放入蒜末、葱末、姜末，再蒸约1分钟掏出。食用时沾上以哇沙米、酱油和谐的酱汁即可。

文章插图
材料：姜丝，虾。
做法：锅中坐少许油，见热，将切好的姜丝爆喷鼻，略焦，将年夜碗水倒入锅中，烧开，倒入活虾，稍用勺划开，见虾变红即可。

文章插图
七、孜然烤沙虾
材料：孜然粉，沙虾，料酒，盐，油，葱，姜，蒜。
做法：
1、沙虾洗清洁晾干水去失落虾须虾脚、背部划刀抽失落虾肠。姜、蒜、葱别离切碎、沙虾插手适量的盐、油、料酒和姜、葱、蒜夹杂搅拌平均腌5-10分钟。
2、烤箱180度预热，托盘铺锡纸，把沙虾平均铺好，概况平均撒上孜然粉。烤箱中层180度烤10-15分钟即可。

文章插图
沙虾的营养价值
1、沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，附属对虾科，新对虾属，俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，味道极其鲜美。基围虾，是经济价值较高的常见虾类。
2、虾肉具有味道鲜美，营养丰硕的特点，据阐发，每百克鲜虾肉中含水分77克，卵白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单元。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。

文章插图
3、虾皮的营养价值更高，每百克含卵白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，此中钙的含量为各类动植物食物之冠，特殊适宜于老年人和儿童食用。

文章插图
活虾怎么保鲜时候长
1、把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋，再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。此法合用于投亲访友时短时少量保留。8小时以内不会有问题。
2、找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的处所都有这种工具，放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料离隔，可耽误冰块融化时候。