牛蛙嘌呤含量高吗,牛蛙有激素吗

说到牛蛙，相信吃货们都已经在流口水了吧！牛蛙是一种很是甘旨的食物，它的肉肥嫩甘旨，建造方式多，且具有极高的营养价值，深受大师的喜爱与追捧。那么大师知道牛蛙含有激素吗？牛蛙的含嘌呤量高不高呢？下面与小编一路来领会下吧！

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牛蛙嘌呤含量高吗
不高。牛蛙的营养价值很是丰硕，味道鲜美。每100克蛙肉中含卵白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高卵白质、低脂肪、低胆固醇营养食物，备受人们的喜爱。
【牛蛙嘌呤含量高吗,牛蛙有激素吗】

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牛蛙有激素吗
牛蛙是没有激素的。牛蛙是一种年夜型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰硕，具有必然的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个别硕年夜，发展快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，今朝己广泛世界各年夜洲，是各地食用蛙中的首要养殖种类。

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牛蛙的食用价值
牛蛙的营养价值很是丰硕，味道鲜美。每100克蛙肉中含卵白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高卵白质、低脂肪、低胆固醇营养食物，备受人们的喜爱。
1、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功能，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;别的，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。
2、牛蛙有滋补解毒地功能，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。

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3、牛蛙可以促进人体气血兴旺，精神充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功能。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰硕地卵白质，经水解，生成复合胺基酸;此中，精胺酸、离氨酸含量较高，是杰出地食物添加剂与滋补品。
5、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰硕地消化鶤，尤其是水解卵白质地鶤类含量高，可提取操纵;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可建造外科手术线地优良原料。蛙油可建造高级润滑油。
6、水解地复合胺基酸，经分手提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内排泄系统排泄各类激素，经提取可用於医药、工业出产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工滋生。

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牛蛙的食用留意事项
必然要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦灭亡，其体内带有的病菌会年夜量滋生。并且，牛蛙灭亡后卵白质会快速分化，不单营养价值降低，还会发生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成风险。采办后要实时处置，实时烹调加工。必然要烧熟煮透，万万不要妄想嫩而生食或短时候爆炒。加工时留意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食物接触，以防交叉污染。在食用的时辰必然要留意烹调的方式，因为牛蛙含有的寄生虫和病菌是比力多的，所以必然要加工熟了在吃。