紫米和黑米哪个贵,紫米和黑米哪个好

黑米想必大师都不生疏，它的颜色为黑色，黑年夜米的外形差不多，在糊口中也是极易见到的一种食物。紫米和黑米比力近似，所以也经常会被人们用来做比力，那么两者的价钱和功能到底谁更胜一筹呢？下面我们就一路来看看吧！

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紫米和黑米哪个贵
紫米的价钱相对于来说要高一些。黑米的价钱一般在5～7元摆布一斤，紫米的市场价钱大要在每斤10元至18元摆布。不外地区的分歧，也会导致紫米在价钱上面的差别，所以在采办的时辰，大师仍是应该在本地多加咨询，以本地的价钱为准。

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紫米和黑米哪个好
紫米和黑米各有各的好，营养价值都很高，都是稻米中的珍品，不克不及笼统的说哪个好，可以按照自身爱好和现实环境来选择。不外紫米有各种长处并且产量不高，所以更显得珍贵。
1、紫米顾名思义是紫色的米，它是水稻中的一种，因碾出的米粒颀长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和内外皆紫糯性两种。紫米饭清喷鼻油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比力高，有补血、健脾、理中及治疗神经虚弱等多种感化。

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2、黑米，顾名思义是黑色的米。它具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、加强新陈代谢、明目活血、治少年鹤发，供妊妇、产妇补虚摄生等功能。对贫血、高血压、神经虚弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是通俗年夜米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是通俗年夜米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

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黑米的功能与感化
1、滋补感化：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补感化，有利于儿童骨骼和年夜脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
2、防癌抗癌：黑米中的卵白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，此中硒还具有抗癌、防癌的功能。
3、延年益寿：黑米能较着提高人体赤色素和血红卵白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。
4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾血的感化，可以用来有用治头发早白等症，中医认为黑发要补肾，肾好了头发天然乌黑有光泽。
5、防治贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有必然的结果。

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黑米的服法
黑米桂圆粥
材料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。
做法：
1、红枣用清水浸泡，年夜米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。
2、锅内胆插手适量的清水烧开，插手红枣和桂圆，再放入糯米和黑米，加盖年夜火煮上10分钟。
3、然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时辰可随意插手红糖。