狗肉怎么做好吃又简单,狗肉火锅的做法大全

狗肉顾名思义，就是狗身上的肉，是糊口中较为常见的一种肉类品种。此刻良多人都喜好吃一些狗肉，因为狗肉的食疗价值长短常高的。狗肉的服法也是良多的，不外想要做的味道好，也是需要把握一些技巧的，下面我们就一路来看看吧！

文章插图
狗肉怎么做好吃又简单
一、五喷鼻狗肉
材料：生净狗肉、葱结、姜块、桂皮、八角、酱油、精盐、白糖、绍酒。
做法：
1、将狗肉切成12厘米见方的年夜块，入滚水氽后，入年夜锅。
2、将全数调料一路下锅，加清水沉没原料，旺火烧滚后。
3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，按照需要切片装盆，食用时按大家快乐喜爱外带所需的佐料。

文章插图
二、焖烧狗肉
材料：熟狗肉、鸡蛋、淀粉、面粉、喷鼻油、白糖、米醋、料酒、年夜葱、生姜、狗骨汤、精盐、干辣椒。
做法：
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，插手淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌平均。
2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的四周，再插手味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许喷鼻油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

文章插图
狗肉暖锅的做法年夜全
一、狗肉萝卜暖锅
用料：狗肉、白萝卜、花生油、酱油、蒜、喷鼻油、陈皮、高良姜、花生酱、腐乳汁、海鲜酱、喷鼻菜、朝天椒。
做法：
1、狗肉剁小块洗净，南姜剁小块、白萝卜切小块。
【狗肉怎么做好吃又简单,狗肉火锅的做法大全】2、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒，将狗肉的血水炒出。
3、将狗肉和萝卜一路放进高压锅插手滚水压制，放气后转中小火20分钟摆布。
4、适才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一路压制，如许的汤水就不会油腻。
5、调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、喷鼻菜末
6、插手少许的凉开水、酱油、喷鼻油拌匀即可，高压锅天然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中就可以了。

文章插图
二、川味狗肉暖锅
原料：狗肉、茴喷鼻、桂皮、黄酒、白酒、干红椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油、青蒜、年夜葱、姜、花椒。
做法：
1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗清洁切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌；青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴喷鼻用清水洗净。
2、炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出喷鼻味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。
3、再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮、茴喷鼻、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时摆布，至肉酥，捞出桂皮，茴喷鼻，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入暖锅内，继续煮10分钟摆布即成甘旨的川味狗肉暖锅。

文章插图
三、上海特色狗肉暖锅
材料：狗肉、茴喷鼻、当归、桂皮、黄酒、白酒、辣椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油、青蒜、年夜葱、姜。
做法：
1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗清洁切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴喷鼻用清水洗净。
2、炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。
3、再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴喷鼻，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时摆布，至肉酥，捞出桂皮，茴喷鼻，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入暖锅内，继续煮10分钟摆布即可食用。

文章插图
狗肉的食用价值
1、狗肉不仅卵白质含量高，并且卵白质质量极佳，尤以球卵白比例年夜，对加强机体抗病力和细胞活力及器官功能有较着感化。
2、食用狗肉可加强人的体魄，提高消化能力，促进血液轮回，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精力不振等。冬天常吃，可使老年人加强抗寒能力。