干香菇怎么做好吃又简单,香菇没熟透吃了会怎样

喷鼻菇是糊口中十分常见的食用菌之一，并且这种食物富含丰硕的营养物质，食用之后对我们的身体健康是有益处的。比力常见的喷鼻菇一般是干成品，因为它的保留方式更久，并且喷鼻气也很浓烈。不外有不少人暗示最有这些干货的烹调方式不是很清晰。

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干喷鼻菇怎么做好吃又简单
做法：小鸡炖蘑菇
食材：
鸡腿、干喷鼻菇、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、黄酒
步调：
1、鸡腿切块，用水多冲几遍，洗失落血水，放清水里泡会，去除血腥味；因为时候较紧，干喷鼻菇直接铺开水里泡开，转而放入温水中泡着；花椒辣椒以及葱姜蒜切段备用。
2、开仗，倒油，爆喷鼻备用好的喷鼻料，鸡腿挤干水份倒入锅中，炒制断色。
3、倒入开水莫过鸡腿即可，转入砂锅，盖上盖子煮10分钟。
4、10分钟后拧干喷鼻菇水份丢进去与肉同煮，中小火闷煮二十来分钟（不是鸡腿肉的话久一点）。
5、放点鸡精年夜火收汁，撒上葱花，关火出锅。

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喷鼻菇没熟透吃了会如何
【干香菇怎么做好吃又简单,香菇没熟透吃了会怎样】喷鼻菇也是一种菌类，所以良多人担忧吃到没熟的喷鼻菇会中毒，但现实上不会，喷鼻菇是没有毒的。不外如果大师吃到，没有煮熟的喷鼻菇可能会引起急性肠胃炎，尤其是对于小孩、白叟等肠胃功能不强的人更是如斯。因为这类人自己的顺应能力比力差，所以有可能会造成胃肠道蠕动异常因为这种食物没有熟透的话轻易刺激胃肠道，造成肠道消化不良的现象。所以大师在烹调的时辰最好是可以或许测试熟透之后再出锅食用。

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干喷鼻菇的遴选方式
1、看外形：采办干喷鼻菇，起首就要看外形。总体要求是菌盖厚实、齐整，盖面光滑，巨细平均。菌褶整洁精密。手捏有坚硬感，无霉变、碎屑及焦片。遴选干喷鼻菇首要看“脸蛋”，也就是喷鼻菇的菌盖。菌盖厚的好，其喷鼻味更浓烈。菌盖边要向内卷，相反就申明熟透了，不建议采办。
2、看颜色：直接看颜色也能分辩喷鼻菇的黑白。优质喷鼻菇有光彩，黄褐或黑褐，光鲜亮丽，菇面会稍带白霜。菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。而颜色为紫红色的一般都是陈货。
3、闻喷鼻味：干喷鼻菇都具有浓烈的、特有的喷鼻菇喷鼻气。而无喷鼻味，或有其它怪味、霉味的喷鼻菇则注解质量差或是已经变质。